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Hayes, David K.
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Walker, John R.
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2
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The restaurant from concept to operation : student workbook
Professional Management Development Program, National Restaurant Association Educational Foundation.
por
Walker, John R
, 1944-
. Restaurant
Educational Foundation National Restaurant Association
ProMgmt. Program
Edición:
4th ed.
Detalles de publicación:
Hoboken, N.J.
John Wiley
c2005
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Biblioteca Encarnación Valdés
(1)
Signatura topográfica:
647.95068 W1772r4
.
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Food and beverage cost control, third edition, student workbook
National Restaurant Association Educational Foundation.
por
Miller, Jack E
, 1930-
. Food and beverage cost control
Hayes, David K
. Food and beverage cost control
Dopson, Lea R
. Food and beverage cost control
Educational Foundation National Restaurant Association
ProMgmt. Program
Detalles de publicación:
New York
J. Wiley
c2005
Otro título:
Student workbook [for] Food and beverage cost control
Student workbook, food and beverage cost control
Food and beverage cost control, student workbook
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Biblioteca Encarnación Valdés
(1)
Signatura topográfica:
647.950681 M6471f3
.
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ServSafe coursebook.
por
Educational Foundation National Restaurant Association
Edición:
3rd. ed.
Detalles de publicación:
Chicago, Ill.
National Restaurant Association, Educational Foundation
c2004
Otro título:
ServSafe
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Biblioteca de Mayagüez
(1)
Signatura topográfica:
TX911.3 .S3 S4723 2004
.
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Applied foodservice sanitation a certification coursebook.
por
Educational Foundation National Restaurant Association
Edición:
4th ed.
Detalles de publicación:
Chicago Dubuque, Iowa
Educational Foundation of the National Restaurant Association Kendall/Hunt Pub. Co.
c1995
Otro título:
Foodservice sanitation
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Biblioteca de Mayagüez
(1)
Signatura topográfica:
TX911.3 .S3 A67 1995
.
valoración
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Controlling foodservice costs / competency guide;
National Restaurant Association Educational Foundation.
por
Educational Foundation National Restaurant Association
Series
NRAEF ManageFirst program
Upper Saddle River, N.J.:
Pearson Prentice Hall";
2007
Otro título:
NRAEF ManageFirst
Recursos en línea:
Table of contents only
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Biblioteca de Mayagüez
(1)
Signatura topográfica:
TX911.3 .C65 C66 2007
.
valoración
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ServSafe coursebook.
por
Educational Foundation National Restaurant Association
Edición:
6th ed.
Detalles de publicación:
Chicago, Ill.
National Restaurant Association, Educational Foundation
c2014
Otro título:
ServSafe
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Biblioteca de Mayagüez
(1)
Signatura topográfica:
TX911.3 .S3 S4723 2014
.
valoración
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ServSafe manager.
por
Educational Foundation National Restaurant Association
Edición:
6th. ed.
Detalles de publicación:
Chicago, Ill.
National Restaurant Association, Educational Foundation
c2014
Otro título:
ServSafe
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Biblioteca de Mayagüez
(1)
Signatura topográfica:
TX911.3 .S3 S4724 2014
.
valoración
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