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ServSafe coursebook.
Detalles de publicación: Chicago, Ill. National Restaurant Association, Educational Foundation c2004.Edición: 3rd. edDescripción: 1 v. (various pagings) ill. (some col.) 28 cmISBN:- 1582801118
- ServSafe
- TX911.3.S3 S4723 2004
Contenidos parciales:
Unit 1. The sanitation challenge -- Unit 2. The flow of food through the operation -- Unit 3. Clean and sanitary facilities and equipment -- Unit 4. Sanitation management.
| Imagen de cubierta | Tipo de ítem | Biblioteca actual | Biblioteca de origen | Colección | Ubicación en estantería | Signatura topográfica | Materiales especificados | Info Vol | URL | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems | Prioridad de la cola de reserva de ejemplar | Reservas para cursos | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Libro | Biblioteca de Mayagüez Colección General mb | TX911.3 .S3 S4723 2004 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 50000002125796 |
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Includes examination answer sheet.
Unit 1. The sanitation challenge -- Unit 2. The flow of food through the operation -- Unit 3. Clean and sanitary facilities and equipment -- Unit 4. Sanitation management.
Includes bibliographical references and index.
Includes glossary.