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Series
La nueva cocina natural
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The Definitive Collection of Step-by-Ste...
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Cooking
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Quick and easy cooking
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Le Cordon Bleu kitchen essentials the Complete illustrated reference to the ingredients, equipment, terms, and techniques used by Le Cordon Bleu.
por
Cordon bleu School : Paris, France
Detalles de publicación:
New York
John Wiley & Sons
c2001
Disponibilidad:
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Biblioteca de Mayagüez
(1)
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TX349 .C673 2001
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La cocina de referencia manual para profesores estudiantes y profesionales
Michel Maincent Morel; fotografías de Y. Poccard-Chapuis.
por
Morel, Michel Maincent
Detalles de publicación:
México
Editorial IFGP;Limusa
2010
Disponibilidad:
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Biblioteca de Mayagüez
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TX 715 .M2418 2010
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The eye and nutrition
Lucio Buratto ; with invaluable assistance from Eugenio Del Toma ... [et al.] ; foreword by Umberto Veronesi.
por
Buratto, Lucio
Del Toma, Eugenio
Idioma:
Inglés
Lenguaje original:
Italiano
Detalles de publicación:
Thorofare, NJ
SLACK Inc.
c2010
Disponibilidad:
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Biblioteca de Mayagüez
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RE48 .B8713 2010
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Cocina mexicana:many culture,one cuisine [electronic resource]
Tausend,Marilyn
por
Tausend,Marilyn
e-libro, Corp
Idioma:
Español
Detalles de publicación:
Berkeley,CA
University of California Press,S
2012
Recursos en línea:
Acceso en el Campus PUCPR
Acceso Remoto
Disponibilidad:
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Biblioteca Encarnación Valdés
(1)
Signatura topográfica:
E-book
.
Biblioteca Mons. Iñaki Mallona (Arecibo)
(1)
Signatura topográfica:
Ebooks
.
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TX716 .M1 T379 2012eb
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Escuela de chefs : técnicas paso a paso para la práctica culinaria /
Joanna Farrow ; [traducción, Margarita Gutiérrez Manuel].
por
Farrow, Johana
Edición:
Primera edición en lengua española.
Detalles de publicación:
Barcelona [Spain] :
Blume,
2009
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Biblioteca de Mayagüez
(1)
Signatura topográfica:
TX714 .F373818 2009
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Cocina Feng Shui de los cinco elementos
Adriana Ortemberg , fotografías de Becky Lawton con la colaboración de Iona Purtí.
por
Ortemberg, Adriana
Purtí , Iona
Lawton, Becky
Series
La nueva cocina natural
Detalles de publicación:
Barcelona, España
Editorial Océano
2003
Disponibilidad:
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Biblioteca Encarnación Valdés
(1)
Signatura topográfica:
641.5 O773c 2003
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Procesos de elaboración culinaria
Jose Luis Armendáriz Sanz.
por
Armendáriz Sanz, José Luis
Edición:
1a ed.
Detalles de publicación:
Madrid
Paraninfo
c2013
Disponibilidad:
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Biblioteca de Mayagüez
(1)
Signatura topográfica:
TX713 .A764 2013
.
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Procesos básicos de producción culinaria José Luis Armendariz Sanz
por
Armendáriz Sanz, José Luis
Series
PCPI Hostelería y turismo-Ayudante de cocina
Edición:
1 st ed.
Detalles de publicación:
Madrid
Paraninfo
2012
Disponibilidad:
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Biblioteca de Mayagüez
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Signatura topográfica:
TX723.5 .A76 2012
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Eat, shrink & be merry! great-tasting food that won't go from your lips to your hips
Janet & Greta Podleski ; cartoons by Ted Martin.
por
Podleski, Janet
Martin, Ted
Podleski, Greta
, 1966-
Low-fat diet
Detalles de publicación:
Kitchener, Ontario
Granet Publishing
c2005
Otro título:
Eat, shrink and be merry!
Disponibilidad:
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Biblioteca de Mayagüez
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Signatura topográfica:
RM237.7 .P625 2005
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Elaboraciones de pastelería y repostería en cocina
Pilar Carrero Casarrubias,José Luis Armendáriz Sanz.
por
Carrero Casarrubias,Pilar
Armendáriz Sanz, José Luis
Series
Hosteleriía y turismo:dirección de cocina
Edición:
1st ed.
Detalles de publicación:
Madrid
Paraninfo
2013
Disponibilidad:
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TX773 .C37 2013
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Pizzas, tortillas, pitas y otros panes planos
traducción de: Agencia Central Ltda. Colombia.
Series
Cocina del Mundo
Edición:
1a ed. en la lengua española
Detalles de publicación:
Barcelona
Blume
c2013
Disponibilidad:
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TX770 .P5818 2013
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Pasteles, pastas, galletas, merengues, tartas, panes dulces y salados
Caroline Bretherton.
por
Bretherton, Caroline
Edición:
1st ed.
Detalles de publicación:
Barcelona
Blume
2013
Disponibilidad:
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TX769 .B779518 2013
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Larousse gastronomique en español /
con la asesoría del Comité Gastronómico presidido por Joel Robuchon ; prólogo de Santi Santamaría ; traducción Josep Maria Pinto.
por
Santamaría, Santi
, 1957-
Robuchon, Joel
Pinto, Josep Maria
Cayuela, N ria Lucena
Edición:
Edición N ria Lucena Cayuela.
Idioma:
Alemán
Lenguaje original:
Francés
Barcelona:
Patrice Maubourguet:
Disponibilidad:
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TX349 .L36518 2004
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Escuela de cocina: utensilios, técnicas, recetas y preparaciones de base, ilustradas paso a paso /
[Piero Rainone].
por
Rainone, Piero
Idioma:
Español
Detalles de publicación:
Barcelona:
Larousse,
c2013
Disponibilidad:
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Biblioteca de Mayagüez
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Signatura topográfica:
TX714 .E838 2013
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Más allá de 1080 recetas de cocina : arroces y pastas /
Inés Ortega.
por
Ortega, Inés
Idioma:
Español
Detalles de publicación:
Madrid :
Elianza Editorial,
c2015
Otro título:
Más allá de mil ochenta recetas de cocina
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
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(1)
Signatura topográfica:
TX714 .O784 2015
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