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5
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3
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1
Series
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1
Temas
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2
Hospitality industry
5
Occupational training
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Your hospitality field experience a student workbook
by Jack E. Miller and Karen Eich Drummond.
por
Miller, Jack E
Drummond, Karen Eich
Detalles de publicación:
New York
Wiley
c1995
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Biblioteca Encarnación Valdés
(1)
Signatura topográfica:
647.0715 M648y
.
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Supervision in the hospitality industry
Jack E. Miller, Mary Porter, Karen Eich Drummond.
por
Miller, Jack E
Porter, Mary
Drummond, Karen Eich
Series
Wiley service management series
Edición:
2nd ed.
Detalles de publicación:
New York
Wiley
c1992
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Biblioteca Encarnación Valdés
(1)
Signatura topográfica:
647.940688 M648s
.
Biblioteca de Mayagüez
(1)
Signatura topográfica:
TX911.3 .P4 M55 1992
.
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Supervision in the hospitality industry
Jack E. Miller, Mary Porter, Karen Eich Drummond.
por
Miller, Jack E
Porter, Mary
Drummond, Karen Eich
Edición:
3rd ed.
Detalles de publicación:
New York
Wiley
c1998
Recursos en línea:
Table of contents
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Biblioteca Encarnación Valdés
(2)
Signatura topográfica:
647.940683 M6471s3, ..
.
Biblioteca de Mayagüez
(1)
Signatura topográfica:
TX911.3 .P4 M55 1998
.
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Food and beverage cost control
Jack E. Miller, Lea R. Dopson, David K. Hayes.
por
Miller, Jack E
Dopson, Lea R
Hayes, David K
Edición:
3rd ed.
Detalles de publicación:
New York
J. Wiley
c2005
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Biblioteca Encarnación Valdés
(1)
Signatura topográfica:
647.950681 M6471f3
.
valoración
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Food and beverage cost control, third edition, student workbook
National Restaurant Association Educational Foundation.
por
Miller, Jack E
, 1930-
. Food and beverage cost control
Hayes, David K
. Food and beverage cost control
Dopson, Lea R
. Food and beverage cost control
Educational Foundation National Restaurant Association
ProMgmt. Program
Detalles de publicación:
New York
J. Wiley
c2005
Otro título:
Student workbook [for] Food and beverage cost control
Student workbook, food and beverage cost control
Food and beverage cost control, student workbook
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Biblioteca Encarnación Valdés
(1)
Signatura topográfica:
647.950681 M6471f3
.
valoración
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Supervision in the hospitality industry leading human resources
John R. Walker, Jack E. Miller.
por
Walker, John R
Miller, Jack E
, 1930-
Edición:
6th ed.
Detalles de publicación:
Hoboken, NJ
J. Wiley
c2010
Recursos en línea:
Table of contents only
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Biblioteca Encarnación Valdés
(2)
Signatura topográfica:
647.90683 W1772s6, ..
.
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Supervision in the hospitality industry
John R. Walker, Jack E. Miller.
por
Walker, John R
Miller, Jack E
, 1930-
Edición:
7th ed.
Detalles de publicación:
Hoboken, N.J.
John Wiley
c2012
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Biblioteca de Mayagüez
(1)
Signatura topográfica:
TX911.3 .P4 M55 2012
.
valoración
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