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Microbiología de los alimentos
W. C. Frazier ; traducido por Bernabe Sanz Perez y Justino Burgos González.
por
Frazier, W. C. (William Carroll)
Detalles de publicación:
Zaragoza
Editorial Acribia
1962
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Biblioteca Encarnación Valdés
(1)
Signatura topográfica:
576.163 F848f E
.
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Food, the chemistry of its components /
T.P. Coultate.
por
Coultate, T. P. (Tom P.)
Series
Royal Society of Chemistry paperbacks
Detalles de publicación:
London:
Royal Society of Chemistry,
c1990
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Biblioteca de Mayagüez
(1)
Signatura topográfica:
TX551 .C75718 1990
.
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Mechanism and theory in food chemistry
Dominic W.S. Wong.
por
Wong, Dominic W. S
Detalles de publicación:
New York, N.Y.
Van Nostrand Reinhold
1989
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Biblioteca de Mayagüez
(1)
Signatura topográfica:
TX541 .W66 1989
.
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Basic food microbiology
George J. Banwart.
por
Banwart, George J
Edición:
2nd ed.
Detalles de publicación:
New York
Van Nostrand Reinhold
c1989
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Biblioteca de Mayagüez
(1)
Signatura topográfica:
QR115 .B34 1989
.
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La dieta : clave de la salud /
Dr. R. Swinburne Clymer; traducido del inglés por Héctor V. Morel.
por
Clymer, R. Swinburne (Reuben Swinburne)
, 1878-
Detalles de publicación:
Buenos Aires:
Editorial Kier,
1992
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Biblioteca de Mayagüez
(1)
Signatura topográfica:
RM 216 .C58 1992
.
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Valor nutritivo de los alimentos
Patty Fisher y Arnold E. Bender ; versión española de Lisy Gómez de Segura.
por
Fisher, Patty
Bender, Arnold E. (Arnold Eric)
Detalles de publicación:
México
Editorial Limusa
1972
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Biblioteca Mons. Iñaki Mallona (Arecibo)
(3)
Signatura topográfica:
641.1 F535v E, ..
.
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Introducción a la bioquímica de los alimentos
Joseph B. S. Braverman ; presentado por S.A. Goldblith ; traducción española por Bernabé Sanz Pérez y Justino Burgos González.
por
Braverman, Joseph B. S
Berk, Zeki
Detalles de publicación:
Barcelona
Omega
1967
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Biblioteca Mons. Iñaki Mallona (Arecibo)
(2)
Signatura topográfica:
641 B826i E, ..
.
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Imagen de OpenLibrary
Foods and food production encyclopedia
Douglas M. Considine, editor-in-chief ; Glenn D. Considine, managing editor.
por
Considine, Douglas M
Detalles de publicación:
New York
Van Nostrand Reinhold
c1982
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Biblioteca Mons. Iñaki Mallona (Arecibo)
(2)
Signatura topográfica:
664.03 F686, ..
.
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Siluetas que pueden cambiar calorías en platos puertorriqueños
Esther Seijo de Zayas, Marta Coll-Camalez de Velázquez, Elizabeth Sánchez Flores.
por
Seijo de Zayas, Esther
Coll-Camalez de Velázquez, Marta
Sánchez Flores, Elizabeth
Detalles de publicación:
San Juan, P. R.
Zavesa
1978
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Biblioteca Mons. Iñaki Mallona (Arecibo)
(1)
Signatura topográfica:
641.1042 S459s
.
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Food and nutrition
William H. Sebrell, Jr., James J. Haggerty, and the editors of Time-Life Books.
por
Sebrell, W. H. (William Henry)
Haggerty, James J
, 1920-
[]
Series
Life science library
Edición:
Rev. ed.
Detalles de publicación:
Alexandria, Va.
Time-Life Books
1980
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Biblioteca de Mayagüez
(1)
Signatura topográfica:
TX353 .S4 1980
.
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Meal management today
Rita Holmberg.
por
Holmberg, Rita
Detalles de publicación:
Prospect Heights, Ill.
Waveland Press
cl983, 1985
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Biblioteca Encarnación Valdés
(1)
Signatura topográfica:
641.3 H747m
.
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Making safe food a management guide for microbiological quality
W.F. Harrigan and R.W.A. Park.
por
Harrigan, W. F
Park, R. W. A
Detalles de publicación:
London San Diego
Academic Press
c1991
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Biblioteca Encarnación Valdés
(1)
Signatura topográfica:
664 H297
.
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Portada de Syndetics
Imagen de OpenLibrary
The science of food : an introduction to food science, nutrition, and microbiology /
P. M. Gaman and K. B. Sherrington.
por
Gaman, P. M
Sherrington, K. B
[]
Series
Pergamon international library of science, technology, engineering, and social studies
Detalles de publicación:
Oxford: New York:
Pergamon Press,
1978
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Biblioteca de Mayagüez
(1)
Signatura topográfica:
TX531 .G35 1978
.
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Diccionario de los alimentos /
Series
Consejos para vivir con salud
Edición:
2a ed.
Detalles de publicación:
Barcelona:
Ediciones CEDEL;
c1984
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Biblioteca de Mayagüez
(1)
Signatura topográfica:
TX349 .D54 1984
.
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Basic nutrition in health and disease including selection and care of food
Phyllis Sullivan Howe.
por
Howe, Phyllis Sullivan
Detalles de publicación:
Philadelphia
W. B. Saunders
1971
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Biblioteca Encarnación Valdés
(1)
Signatura topográfica:
613.2 H857b
.
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