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Autores
Brefere, Lisa M.
2
Drummond, Karen Eich
8
Miller, Jack E.
3
Bibliotecas depositarias
Biblioteca de Mayagüez
7
Biblioteca Encarnación Valdés
3
Tipos de ítem
Libro
7
Referencia
1
Ubicaciones
Colección General bev
2
Colección General mb
6
Sala de Referencia mb
2
Series
Foodservice employee management series
1
Wiley service management series
1
Temas
Food service
4
Hospitality industry
3
Nutrition
4
Su búsqueda retornó 8 resultados.
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Your hospitality field experience a student workbook
by Jack E. Miller and Karen Eich Drummond.
por
Miller, Jack E
Drummond, Karen Eich
Detalles de publicación:
New York
Wiley
c1995
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Biblioteca Encarnación Valdés
(1)
Signatura topográfica:
647.0715 M648y
.
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Supervision in the hospitality industry
Jack E. Miller, Mary Porter, Karen Eich Drummond.
por
Miller, Jack E
Porter, Mary
Drummond, Karen Eich
Series
Wiley service management series
Edición:
2nd ed.
Detalles de publicación:
New York
Wiley
c1992
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Biblioteca Encarnación Valdés
(1)
Signatura topográfica:
647.940688 M648s
.
Biblioteca de Mayagüez
(1)
Signatura topográfica:
TX911.3 .P4 M55 1992
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Supervision in the hospitality industry
Jack E. Miller, Mary Porter, Karen Eich Drummond.
por
Miller, Jack E
Porter, Mary
Drummond, Karen Eich
Edición:
3rd ed.
Detalles de publicación:
New York
Wiley
c1998
Recursos en línea:
Table of contents
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Biblioteca Encarnación Valdés
(2)
Signatura topográfica:
647.940683 M6471s3, ..
.
Biblioteca de Mayagüez
(1)
Signatura topográfica:
TX911.3 .P4 M55 1998
.
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Nutrition for the foodservice professional
Karen Eich Drummond.
por
Drummond, Karen Eich
Edición:
3rd ed.
Detalles de publicación:
New York
John Wiley & Sons
1997
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Biblioteca de Mayagüez
(2)
Signatura topográfica:
TX 353 .D78 1997, ..
.
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Dictionary of nutrition and dietetics /
Karen Eich Drummond;
por
Drummond, Karen Eich
Canada:
JOHN WILEY & SONS, INC.
1996
Otro título:
Nutrition and dietetics
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Biblioteca de Mayagüez
(1)
Signatura topográfica:
TX349 .D78 1996
.
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Nutrition for foodservice and culinary professionals
Karen Eich Drummond, Lisa M. Brefere.
por
Drummond, Karen Eich
Brefere, Lisa M
Edición:
7th ed.
Detalles de publicación:
Hoboken, N.J.
Wiley
c2010
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Biblioteca de Mayagüez
(2)
Signatura topográfica:
TX353 .D78 2010, ..
.
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Nutrition for foodservice and culinary professionals
Karen Eich Drummond, Lisa M. Brefere.
por
Drummond, Karen Eich
Brefere, Lisa M
Edición:
8th ed.
Detalles de publicación:
Hoboken, N.J.
Wiley
c2014
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Biblioteca de Mayagüez
(1)
Signatura topográfica:
TX353 .D78 2014
.
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Retaining your foodservice employees 40 ways to better employee relations
Karen Eich Drummond.
por
Drummond, Karen Eich
Series
Foodservice employee management series
Detalles de publicación:
New York, NY
Van Nostrand Reinhold
c1992
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Biblioteca de Mayagüez
(1)
Signatura topográfica:
TX 911.3 .P4 D785 1992
.
valoración
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