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Janericco, Terence
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Técnico en panadería, repostería y confi...
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Imagen de OpenLibrary
The book of great soups, sandwiches, and breads
Terence Janericco.
por
Janericco, Terence
Detalles de publicación:
New York
Van Nostrand Reinhold
c1984
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Biblioteca Encarnación Valdés
(1)
Signatura topográfica:
641.8 J33b
.
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Arte y secretos de la repostería.
Detalles de publicación:
Barcelona
Editorial Lector
1993
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Biblioteca Encarnación Valdés
(6)
Signatura topográfica:
641.86 A786, ..
.
valoración
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Colombia la senda dorada del trigo episodios de molineros, pan y panaderos 1800 a 1999
Álvaro Miranda.
por
Miranda, Álvaro
Series
Biblioteca Botella al mar
Edición:
1. ed.
Detalles de publicación:
Bogotá
Thomas de Quincey
2000
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Biblioteca Encarnación Valdés
(1)
Signatura topográfica:
664.7523 M672c
.
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Portada de Syndetics
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Panes deliciosos
[edición, Christopher Mooney,Dawn Henderson.];revisión gastronómica de la edición en lengua española, Ana María Pérez Martínez ; coordinación de la edición en lengua española, Cristina Rodríguez Fischer.
por
Pérez Martínez, Ana María
Henderson, Dawn
[]
Mooney, Christopher
[]
Rodríguez Fischer, Cristina
Edición:
Primera edición
Detalles de publicación:
Barcelona
Blume
2013
Otro título:
Breads to impress.Easy world baking
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Biblioteca de Mayagüez
(1)
Signatura topográfica:
TX769 .B7418 2013
.
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Bread : a baker's book of techniques and recipes /
Jeffrey Hamelman ; illustrations and photography Chiho Kaneko.
por
Hamelman, Jeffrey
Edición:
Second Edition.
Editor:
Hoboken, New Jersey:
John Wiley & Sons,
[2013]
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Biblioteca de Mayagüez
(1)
Signatura topográfica:
TX769 .H235 2013
.
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Proyecto empresarial : La Boutique del Pan /
Licelys Morales Valentín.
[electronic resource]
por
Morales Valentín, Licelys
[author]
Detalles de publicación:
c2012
Nota de disertación:
Proyecto Empresarial (Maestría en Administración de Empresas) -- Pontificia Universidad Católica de Puerto Rico, Recinto de Mayagüez, 2012.
Otro título:
La Boutique del Pan
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Biblioteca de Mayagüez
(1)
Signatura topográfica:
Proyecto Empresarial HD62.5 .M673 2012
.
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Pan : más de 60 panes, panecillos y bizcochos, además de deliciosas recetas para usarlos /
Nick Malgieri ; fotografía de Rómulo Yanes.
por
Malgieri, Nick
[author]
Yanes, Rómulo
[photgrapher]
Edición:
Primera edicion en lengua española 2016
Detalles de publicación:
Londres :
BLUME,
2016
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Biblioteca de Mayagüez
(1)
Signatura topográfica:
TX769 .M3518 2016
.
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Bread Bread Bread : Recipes, Techniques, Shortcuts.
por
Johansson, Martin
[author]
Editor:
McMahons Point :
Weldon Owen, Incorporated,
2016
Fecha de copyright:
©2016
Recursos en línea:
Acceso Remoto
Acceso en el Campus PUCPR
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Biblioteca Encarnación Valdés
(1)
Signatura topográfica:
641.815
.
Biblioteca Mons. Iñaki Mallona (Arecibo)
(1)
Signatura topográfica:
641.815
.
Biblioteca de Mayagüez
(1)
Signatura topográfica:
TX773 .B4865 2013
.
valoración
Valoración media: 0.0 de 5 estrellas
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Materias primas y procesos en panadería, pastelería y repostería /
Ramón Moreno Santacreu y María Gema Morales Caraballo.
por
Moreno Santacreu, Ramón
[author]
Morales Caraballo, María Gema
[author]
Series
Técnico en panadería, repostería y confitería
Editor:
Madrid :
Ediciones Paraninfo,
2021
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Biblioteca de Mayagüez
(1)
Signatura topográfica:
TX763 .M674 2021
.
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