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Gisslen, Wayne
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Henderson, Dawn
2
Mooney, Christopher
2
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Biblioteca Encarnación Valdés
3
Biblioteca Mons. Iñaki Mallona (Arecibo)
2
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Técnico en panadería, repostería y confi...
1
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Baking
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El gran libro de la repostería
las recetas, entre las que se encuentran las preferidas de los autores, han sido recopiladas por Christian Teubner y Annette Wolter ; las fotografías han sido realizadas por Christian Teubner ; [traductor, Diorki].
por
Teubner, Christian
Wolter, Annette
Detalles de publicación:
Madrid
Everest
[1989]
Disponibilidad:
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Biblioteca Encarnación Valdés
(1)
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641.865 T351g
.
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Professional baking /
Wayne Gisslen;
por
Gisslen, Wayne
Edición:
2nd ed.
New York:
John Wiley & Sons;
1994
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Biblioteca de Mayagüez
(1)
Signatura topográfica:
TX763 .G47 1994
.
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Cocina y repostería : recetario /
Federico Benítez-Alahija Sánchez.
por
Benítez-Alahija Sánchez, Federico
Detalles de publicación:
Madrid :
Paraninfo,
c2007
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Biblioteca de Mayagüez
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TX725 .A1 .B465 2007
.
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On baking: a textbook of baking and pastry fundamentals.
Sarah R. Labensky...[et al]; photographs by Richard Embery; drawings by Winters Quattrone.
por
Labenski , Sarah R
Tenbergen, Klaus
Martell, Pricilla
Van Damme, Eddy
Edición:
1 ed.
Detalles de publicación:
New Jersey
Pearson;Prentice Hall
c2005
Disponibilidad:
No disponible:
Biblioteca de Mayagüez: Perdido
(1).
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Para hoy delicias al horno.
Detalles de publicación:
Barcelona
Parragon
c2008
Otro título:
Delicias al horno
Disponibilidad:
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Biblioteca Encarnación Valdés
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641.815 P221 E
.
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Panadería y repostería para profesionales /
Wayne Gisslen.
por
Gisslen, Wayne
Edición:
2nd ed.
México:
Limusa;Wiley;
2010
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Biblioteca de Mayagüez
(2)
Signatura topográfica:
TX763 .G4718 2010, ..
.
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Cupcakes de la Primrose Bakery
Martha Swift y Lisa Thomas ; fotografía de: Yuki Sugiura ; traducción de: Ana María Pérez Martínez.
por
Swift, Martha
Thomas, Lisa
Edición:
1a ed. de la lengua española.
Detalles de publicación:
Barcelona
Blume
c2014
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Biblioteca de Mayagüez
(1)
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TX771.4 .S95418 2014
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Pasteles, pastas, galletas, merengues, tartas, panes dulces y salados
Caroline Bretherton.
por
Bretherton, Caroline
Edición:
1st ed.
Detalles de publicación:
Barcelona
Blume
2013
Disponibilidad:
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Biblioteca de Mayagüez
(1)
Signatura topográfica:
TX769 .B779518 2013
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Panes deliciosos
[edición, Christopher Mooney,Dawn Henderson.];revisión gastronómica de la edición en lengua española, Ana María Pérez Martínez ; coordinación de la edición en lengua española, Cristina Rodríguez Fischer.
por
Pérez Martínez, Ana María
Henderson, Dawn
[]
Mooney, Christopher
[]
Rodríguez Fischer, Cristina
Edición:
Primera edición
Detalles de publicación:
Barcelona
Blume
2013
Otro título:
Breads to impress.Easy world baking
Disponibilidad:
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Biblioteca de Mayagüez
(1)
Signatura topográfica:
TX769 .B7418 2013
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Professional baking /
Wayne Gisslen ; photography by J. Gerard Smith;
por
Gisslen, Wayne
Edición:
6th ed.
Hoboken, NJ:
John Wiley & Sons;
2013
Disponibilidad:
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Biblioteca de Mayagüez
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TX763 .G47 2013
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How baking works
[electronic resource]
exploring the fundamentals of baking science
Paula Figoni.
por
Figoni, Paula
Ebrary inc
Edición:
3rd ed.
Detalles de publicación:
Hoboken, N.J.
Wiley
c2011
Recursos en línea:
Favor presionar este enlace. (An electronic book accessible through the World Wide Web; press to view)
Disponibilidad:
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Biblioteca Mons. Iñaki Mallona (Arecibo)
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641.7
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La bizcochopedia de Margarita repostera /
Marga Alvarez Rabanales.
por
Alvarez Rabanales, Marga
Idioma:
Español
Detalles de publicación:
Sevilla :
Algaida Editores,
c2015
Disponibilidad:
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Biblioteca de Mayagüez
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Signatura topográfica:
TX771 .A483 2015
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Bread, bread, bread : Recipes, advice and shortcuts /
Martin Johansson ; photography by Jakob Fridholm.
por
Johansson, Martin
[author]
Detalles de publicación:
California :
WeldomOwen,
2014
Recursos en línea:
Presione para acceder el libro en línea
Disponibilidad:
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Biblioteca de Mayagüez
(1)
Signatura topográfica:
TX769 .J643 2014
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Baking with steel : the revolutionary new approach to perfect pizza, bread, and more /
Andris Lagsdin, Jessie Oleson Moore.
[electronic resource]
por
Lagsdin, Andris
[author]
Moore, Jessie Oleson
[author]
López -Alt, J. Kenji
[Author of introduction, etc. ]
Edición:
First edition.
Editor:
New York, NY :
Little, Brown and Co.,
2017
Recursos en línea:
Presione para acceso en línea del libro
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Biblioteca de Mayagüez
(1)
Signatura topográfica:
TX770.P58 L347 2017
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Pan : más de 60 panes, panecillos y bizcochos, además de deliciosas recetas para usarlos /
Nick Malgieri ; fotografía de Rómulo Yanes.
por
Malgieri, Nick
[author]
Yanes, Rómulo
[photgrapher]
Edición:
Primera edicion en lengua española 2016
Detalles de publicación:
Londres :
BLUME,
2016
Disponibilidad:
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Biblioteca de Mayagüez
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Signatura topográfica:
TX769 .M3518 2016
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