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Durón Garcia, Carlos
3
Lundberg, Donald E.
2
Walker, John R.
4
Bibliotecas depositarias
Biblioteca de Mayagüez
17
Biblioteca Encarnación Valdés
14
Biblioteca Mons. Iñaki Mallona (Arecibo)
1
Tipos de ítem
Libro
31
Libro mb
2
Ubicaciones
Colección General bev
12
Colección General mb
16
Sala de Referencia mb
1
Series
English language teaching
1
Trillar turismo
1
Trillas Turismo
1
Temas
Food service management
6
Restaurant management
31
Restaurants
4
Su búsqueda retornó 31 resultados.
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The language of restaurants and catering in English
Eugene J. Hall.
por
Hall, Eugene J
Series
English for careers series
Detalles de publicación:
New York
Regents
1977
Disponibilidad:
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Biblioteca Encarnación Valdés
(1)
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428.64 H175Lo
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Restaurant franchising
Mahmood A. Khan.
por
Khan, Mahmood A
Detalles de publicación:
New York
Van Nostrand Reinhold
c1992
Disponibilidad:
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Biblioteca Encarnación Valdés
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647.95 K45r
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The complete restaurateur a practical guide to the craft and business of restaurant ownership
Elizabeth Lawrence.
por
Lawrence, Elizabeth (Elizabeth K.)
Detalles de publicación:
New York
Plume
c1992
Disponibilidad:
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Biblioteca Encarnación Valdés
(1)
Signatura topográfica:
647.95068 L419c
.
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Restaurant reality a manager's guide
Michael M. Lefever.
por
Lefever, Michael M
Detalles de publicación:
New York
Van Nostrand Reinhold
[1988], c1989
Disponibilidad:
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Biblioteca Encarnación Valdés
(1)
Signatura topográfica:
647.95068 L493r
.
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The art and science of hospitality management
Jerome J. Vallen, James R. Abbey.
por
Vallen, Jerome J
Astroff, Milton T
American Hotel & Motel Association. Educational Institute
Detalles de publicación:
East Lansing, Mich.
Educational Institute of the American Hotel & Motel Association
c1987
Disponibilidad:
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Biblioteca Encarnación Valdés
(1)
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647.94068 V183a
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International hotel English communicating with the international traveller
Donald Adamson.
por
Adamson, Donald
Series
English language teaching (Englewood Cliffs, N.J.)
Detalles de publicación:
New York
Prentice Hall
1989
Disponibilidad:
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Biblioteca Encarnación Valdés
(1)
Signatura topográfica:
428.34 A221i
.
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El restaurante como empresa
Carlos Durón Garcia.
por
Durón Garcia, Carlos
Series
Trillar turismo
Edición:
1a ed.
Detalles de publicación:
Mexico
Trillas
1989 (1993 printing)
Disponibilidad:
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Biblioteca Encarnación Valdés
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Signatura topográfica:
338.4791 D964r
.
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Manual práctico de restaurante
Jesús Felipe Gallego con la colaboración de Juan Pablo Felipe Tablado.
por
Gallego, Jesús F
Tablado, Juan Pablo Felipe
Edición:
10a ed. ; 2a reimp.
Detalles de publicación:
Mexico
Thomson
c1998
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Biblioteca de Mayagüez
(1)
Signatura topográfica:
TX945 .G35 1998
.
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Restaurant management customers, operations, and employees
Robert Christie Mill.
por
Mill, Robert Christie
Detalles de publicación:
Upper Saddle River, N.J.
Prentice Hall
c1998
Disponibilidad:
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Biblioteca Encarnación Valdés
(2)
Signatura topográfica:
647.95068 M6451r, ..
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Le français de l'hôtellerie et de la restauration
H. Renner, U. Renner, G. Tempesta ; [illustration et maquette, Peter Paul Lintner].
por
Renner, H
Renner, U
Tempesta, G
CLE international
Detalles de publicación:
[Paris?]
CLE International
2002
Disponibilidad:
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Signatura topográfica:
647.94 R414f
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The restaurant from concept to operation : student workbook
Professional Management Development Program, National Restaurant Association Educational Foundation.
por
Walker, John R
, 1944-
. Restaurant
Educational Foundation National Restaurant Association
ProMgmt. Program
Edición:
4th ed.
Detalles de publicación:
Hoboken, N.J.
John Wiley
c2005
Disponibilidad:
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Biblioteca Encarnación Valdés
(1)
Signatura topográfica:
647.95068 W1772r4
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The restaurant from concept to operation
John R. Walker and Donald E. Lundberg.
por
Walker, John R
Lundberg, Donald E
Edición:
4th ed.
Detalles de publicación:
Hoboken, N.J.
Wiley
c2005
Disponibilidad:
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647.95068 W1772r4
.
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Cómo iniciar y administrar un restaurante
Brian Cooper, Brian Floody y Gina McNeill ; traducción : Affán Buitrago.
por
Cooper, Brian
Floody, Brian
McNeill, Gina
Detalles de publicación:
Bogotá
Grupo Editorial Norma
2003
Disponibilidad:
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Biblioteca Encarnación Valdés
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Signatura topográfica:
647.95068 C7761s E
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How to open and run a successful restaurant
Christopher Egerton-Thomas.
por
Egerton-Thomas, Christopher
Edición:
3rd ed.
Detalles de publicación:
Hoboken, N.J.
John Wiley & Sons
c2006
Recursos en línea:
Table of contents
Disponibilidad:
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Biblioteca Encarnación Valdés
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Signatura topográfica:
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Servicios de bar y restaurante /
Escuela Daly de Hostelería y Turismo.
por
Escuela Daly de Hosteleria y Turismo
Malaga, Spain:
Daly;
1994
Otro título:
Servicios de bares y restaurantes
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Biblioteca de Mayagüez
(4)
Signatura topográfica:
TX911.3 .M27 E82 1994, ..
.
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