Alimentos y bebidas operaciones, métodos y control de costos Dennis L. Foster; traducción : Ernesto Morales Peake.
Series Serie de TurismoDetalles de publicación: México McGraw-Hill Interamericana de México 1995.Descripción: xvii, 203 p. illTítulos uniformes: Tema(s): Clasificación CDD:- 647.95/068 20
- TX911.3.M27 F695 1992
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| Libro | Biblioteca Encarnación Valdés Colección General bev | 647.95 F754f E (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 80000001851172 |
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Translation of : Food and beverage : operations, methods, and cost controls.