Alimentos y bebidas
Foster, Dennis L.
Alimentos y bebidas operaciones, métodos y control de costos Dennis L. Foster; traducción : Ernesto Morales Peake. - México McGraw-Hill Interamericana de México 1995. - xvii, 203 p. ill. - Serie de Turismo .
Includes index. Translation of : Food and beverage : operations, methods, and cost controls.
29.00
Food service management
Bartending
TX911.3.M27 / F695 1992
647.95/068
Alimentos y bebidas operaciones, métodos y control de costos Dennis L. Foster; traducción : Ernesto Morales Peake. - México McGraw-Hill Interamericana de México 1995. - xvii, 203 p. ill. - Serie de Turismo .
Includes index. Translation of : Food and beverage : operations, methods, and cost controls.
29.00
Food service management
Bartending
TX911.3.M27 / F695 1992
647.95/068