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Diccionario de hostelería / hotelería y turismo, restaurante y gastronomía, cafetería y bar;
Jesús Felipe Gallego, Ramón Peyrolón Melendo.
por
Gallego, Jesús Felipe
Peyrolón Melendo, Ramón
Edición:
4th ed.
Madrid:
Paraninfo;
1999
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Biblioteca de Mayagüez
(1)
Signatura topográfica:
TX905 .G35 1999
.
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Global alliances in tourism and hospitality management
John C. Crotts, Dimitrios Buhalis, Roger March, editors.
por
Crotts, John C
March, Roger
Buhalis, Dimitrios
Detalles de publicación:
New York
Haworth Hospitality Press
c2000
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Biblioteca Encarnación Valdés
(1)
Signatura topográfica:
338.4791 G5621
.
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Hospitality and tourism law
Mark Poustie ... [et al.].
por
Poustie, Mark
Series
Series in tourism and hospitality management
Detalles de publicación:
London
International Thomson Business Press
1999
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Biblioteca Encarnación Valdés
(1)
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343.41078647 H8288
.
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Convention sales and services
James R. Abbey, Milton T. Astroff.
por
Abbey, James R
Astroff, Milton T
Edición:
6th ed.
Detalles de publicación:
Cranbury, NJ
Waterbury Press
2002
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Biblioteca de Mayagüez
(2)
Signatura topográfica:
TX911.2 .A84 2002, ..
.
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Introduction to the hospitality industry
Gerald W. Lattin.
por
Lattin, Gerald W
Edición:
4th ed.
Detalles de publicación:
Michigan
Educational Institute
1998
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Biblioteca de Mayagüez
(1)
Signatura topográfica:
TX911 .L295 1998
.
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Hospitality supervision
Raphael R. Kavanaugh, Jack D. Ninemeier.
por
Kavanaugh, Raphael R
Ninemeier, Jack D
Edición:
2nd ed.
Detalles de publicación:
East Lansing, Mich.
Educational Institute of the American Hotel & Motel Association
c1991
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Biblioteca de Mayagüez
(1)
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TX911.3 .P4 K38 1995
.
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Atención al cliente en hostelería
Kye-Sung (Kaye) Chon, Raymond T. Sparrowe ; revisor técnico de la colección, Miguel Ribagorda Serrano ; [traducido por Santiago Díaz-H Sepúlveda, Pilar Tascón Aznar].
por
Chon, K. S
Sparrowe, Raymond T
, 1949-
Ribagorda Serrano, Miguel
Idioma:
Español
Lenguaje original:
Inglés
Detalles de publicación:
Madrid
Paraninfo Thomson Learning
c2001
Disponibilidad:
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Biblioteca Mons. Iñaki Mallona (Arecibo)
(1)
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647.94 C5483w E
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Hospitality and travel marketing
Alastair M. Morrison.
por
Morrison, Alastair M
Edición:
3rd ed.
Detalles de publicación:
Albany, N.Y.
Delmar Publishers
c2002
Disponibilidad:
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Biblioteca Encarnación Valdés
(1)
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647.94068 M8781h3
.
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647.94068 M8781h3, ..
.
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Supervision in the hospitality industry
Jack E. Miller, Mary Porter, Karen Eich Drummond.
por
Miller, Jack E
Porter, Mary
Drummond, Karen Eich
Edición:
3rd ed.
Detalles de publicación:
New York
Wiley
c1998
Recursos en línea:
Table of contents
Disponibilidad:
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.
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Life beyond the line a front-of-the-house companion for culinarians
Noel C. Cullen.
por
Cullen, Noel C
Detalles de publicación:
Upper Saddle River, N.J.
Prentice Hall
c2001
Disponibilidad:
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Marketing for hospitality and tourism
Philip Kotler, John Bowen, James Makens.
por
Kotler, Philip
Bowen, John (John T.)
, 1948-
Makens, James C
Edición:
3rd ed.
Detalles de publicación:
Upper Saddle River, NJ
Prentice Hall
c2003
Disponibilidad:
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647.940688 K874m3
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Accounting for the hospitality industry
Elisa S. Moncarz, Nestor de J. Portocarrero.
por
Moncarz, Elisa S
Portocarrero, Nestor de J
Moncarz, Elisa S
. Financial accounting for hospitality management
Edición:
3rd ed.
Detalles de publicación:
Upper Saddle River, NJ
Prentice Hall
c2004
Disponibilidad:
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657.837 M737a3
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Cómo defendernos de los servicios de hotelería defectuosos e ineficientes?
Francisco Costa, Juan E. Cáceres.
por
Costa, Francisco
Cáceres, Juan E
Series
Tutela del consumidor
; 4
Detalles de publicación:
Mendoza
Ediciones Jurídicas Cuyo
2001
Disponibilidad:
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Biblioteca de Derecho Mons. Fremiot Torres Oliver
(1)
Signatura topográfica:
KHA 4103 .H66 C67 2001
.
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Introduction to hospitality
John R. Walker.
por
Walker, John R
Edición:
2nd ed.
Detalles de publicación:
Upper Saddle River, N.J.
Prentice Hall
c1999
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Biblioteca Encarnación Valdés
(2)
Signatura topográfica:
647.94068 W1772i2, ..
.
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Human resources management for hospitality
Linda A. Jerris.
por
Jerris, Linda A
Detalles de publicación:
Upper Saddle River, NJ
Prentice Hall
c1999
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Biblioteca Encarnación Valdés
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Signatura topográfica:
647.94 J564h, ..
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Signatura topográfica:
TX911.3 .P4 J47 1999
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