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Gestión de la calidad y de la seguridad e higiene alimentarias José Luis Armendáriz Sanz.
Series Hostelería y turismo:Dirección de cocina;Dirección de servicios de restauraciónDetalles de publicación: Madrid Paninfo 2013.Edición: 1th edDescripción: ix,290 p. il. 24 cmISBN:- 9788497324397
- TX531 .A76 2013
| Imagen de cubierta | Tipo de ítem | Biblioteca actual | Biblioteca de origen | Colección | Ubicación en estantería | Signatura topográfica | Materiales especificados | Info Vol | URL | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems | Prioridad de la cola de reserva de ejemplar | Reservas para cursos | |
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| Libro | Biblioteca de Mayagüez Colección General mb | TX531 .A76 2013 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 50000003244067 |
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eigm 01/2014
Includes bibliographical references (p. [288-289] ).
eigm 01/2014