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Ofertas gastronómicas sencillas y sistemas de aprovisionamiento

Becerra Torres, María Caridad de Jesús.

Ofertas gastronómicas sencillas y sistemas de aprovisionamiento autora y coordinadora, Ma. Caridad de Jesús Becerra Torres ; colaboradoras, Raquel Bernal López e Isabel Manzano de Mier. - [Madrid] Paraninfo 2012. - 326p. ill. 24 cm.

ISBN: 9788428333108

Subjects--Topical Terms:
Restaurant management
Food service management

LC Class. No.: TX911.3 / .M27 B43 2012

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