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Arte y secretos de la repostería. - Barcelona Editorial Lector 1993. - 6 v. ill. (some col.)

1. Nociones básicas y decoración -- 2. Planificación y bollería -- 3. Bizcocho. Pasta quebrada. Hojaldre -- 4. Pasta "choux". Dulces de sartén. Dulces de cuchara -- 5. Compotas y dulces con frutas. Helados -- 6. Pasteles y tortas tradicionales. Dulces y golosinas.

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Desserts
Bread

Dewey Class. No.: 641.8/6