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Resultados de búsqueda para 'an:97685'
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Autores
Clyne, Carol Murphy
1
Gisslen, Wayne
3
Labenski , Sarah R.
1
Bibliotecas depositarias
Biblioteca de Mayagüez
5
Tipos de ítem
Libro
5
Ubicaciones
Colección General mb
2
Sala de Referencia mb
4
Temas
Baking
4
COOKING / Methods / Baking
1
Food presentation
5
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Professional baking /
Wayne Gisslen;
por
Gisslen, Wayne
Edición:
2nd ed.
New York:
John Wiley & Sons;
1994
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Biblioteca de Mayagüez
(1)
Signatura topográfica:
TX763 .G47 1994
.
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On baking: a textbook of baking and pastry fundamentals.
Sarah R. Labensky...[et al]; photographs by Richard Embery; drawings by Winters Quattrone.
por
Labenski , Sarah R
Tenbergen, Klaus
Martell, Pricilla
Van Damme, Eddy
Edición:
1 ed.
Detalles de publicación:
New Jersey
Pearson;Prentice Hall
c2005
Disponibilidad:
No disponible:
Biblioteca de Mayagüez: Perdido
(1).
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Panadería y repostería para profesionales /
Wayne Gisslen.
por
Gisslen, Wayne
Edición:
2nd ed.
México:
Limusa;Wiley;
2010
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Biblioteca de Mayagüez
(2)
Signatura topográfica:
TX763 .G4718 2010, ..
.
valoración
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Modern buffet presentation
Carol Murphy Clyne and Vincent Clyne ; photography by Francesco Tonelli.
por
Clyne, Carol Murphy
Clyne, Vincent
Detalles de publicación:
Hoboken, N.J.
Wiley
c2015
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Biblioteca de Mayagüez
(1)
Signatura topográfica:
TX738.5 .C56 2015
.
valoración
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Professional baking /
Wayne Gisslen ; photography by J. Gerard Smith;
por
Gisslen, Wayne
Edición:
6th ed.
Hoboken, NJ:
John Wiley & Sons;
2013
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Biblioteca de Mayagüez
(1)
Signatura topográfica:
TX763 .G47 2013
.
valoración
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