Verduras : ¡descúbrelas, cocínalas y disfrítalas! / Amandine Bernardi.
Editor: Madrid : Larousse, 2024Descripción: 159 pages color illustrations ; 26 cmTipo de contenido:- text
- still images
- unmediated
- volume
- 9788410124127
- TX801 .B476 2024
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| Libro mb | Biblioteca de Mayagüez Colección General mb | TX801 .B476 2024 (Navegar estantería(Abre debajo)) | c. 1 | Disponible | 52000003299244 |
On cover: Rebozadas, salteadas, rellenas, gratinadas, en Pizzas, Lasañas... ¡y de muchas maneras más!
Includes index.
Introducción -- Las verduras más habituales en la cocina -- Verduras a las que podemos sacar más partido -- Las verduras menos populares -- Indice temático -- Indice por ingredientes.
¡Se acabaron las verduras insípidas y hervidas! A través de 100 recetas en las que las verduras son el denominador común, este libro nos muestra cómo cocinarlas de manera original para que resulten deliciosas. En términos nutricionales, por sus bondades, se aconseja consumir verduras en cada comida. Si se cocinan bien y se combinan con los ingredientes adecuados, es posible disfrutar de ellas a diario: pasteles de verduras, pizzas, buñuelos, lasañas y canelones, verduras rellenas, gratinadas, rebozadas, salteadas, croquetas, cremas, risottos, hummus, ensaladas... Este libro ofrece información nutricional, trucos para escoger las mejores verduras, propuestas para combinarlas con otros ingredientes, un calendario de verduras y hortalizas por estaciones y ¡sugerencias para hacerlas más agradables a los más pequeños de la casa!