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Use of sugars and other carbohydrates in the food industry a collection of papers presented jointly before the Divisions of Agricultural and Food Chemistry and Carbohydrate Chemistry at the 123rd meeting of the American Chemical Society.

Por: Colaborador(es): Series Advances in chemistry series ; no. 12Detalles de publicación: Washington American Chemical Society 1955.Descripción: v, 142 p. illTema(s): Clasificación NLM:
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