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Elements of food engineering by Milton E. Parker with the collaboration of Ellery H. Harvey and E. S. Stateler. por

Parker, Milton E

Detalles de publicación: New York Book Division, Reinhold 1952-54

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Encarnación Valdés (1)Signatura topográfica: 664 P242.

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Analytical methods in the food industry a collection of the papers presented at the symposium on analytical methods in the food industry held by the Divisions of Analytical Chemistry and Agricultural and Food Chemistry of the American Chemical Society at the 115th national meeting in San Francisco, March 28 to April 1, 1949. por

Series Advances in chemistry series ; no. 3

Detalles de publicación: Washington 1950

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Encarnación Valdés (1)Signatura topográfica: 664.8 A512.

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Siluetas que pueden cambiar Marta Coll-Camalez de Velázquez, Elizabeth Sánchez Flores, Esther Seijo de Zayas. por

Edición: 4 ed. rev. y aum.

Detalles de publicación: San Juan, P. R. Zavesa 1991

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Encarnación Valdés (1)Signatura topográfica: 641.1 S459s4.

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Siluetas que pueden cambiar calorías en platos puertorriqueños Esther Seijo de Zayas, Marta Coll-Camalez de Velázquez, Elizabeth Sánchez Flores. por

Detalles de publicación: San Juan, P. R. Zavesa 1978

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Encarnación Valdés (1)Signatura topográfica: 641.1 S459s.

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Composition of foods baked products raw, processed, prepared principal investigators, Jean E. Stewart, Junko Alice Tamaki. por

Edición: Rev. August 1992.

Detalles de publicación: Washington Human Nutrition Service 1992

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Encarnación Valdés (1)Signatura topográfica: 641.1021 S849c 1992.

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Nutrient content of the U.S. food supply, 1909-1988 Raper, N.R., C. Zizza and J. Rourke. por

Series

Detalles de publicación: Washington Human Nutrition Information Service 1992

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Encarnación Valdés (1)Signatura topográfica: 641.1 R216n.

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Chemistry of food and nutrition by Henry C. Sherman ... por

Sherman, Henry C. (Henry Clapp)

Edición: 5th ed.

Detalles de publicación: New York The Macmillan Company 1937

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Encarnación Valdés (1)Signatura topográfica: 543.1 S553.

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Food analysis typical methods and the interpretation of results by A. G. Woodman ... por

Woodman, Alpheus Grant

Series International chemical series, J. F. Norris, PH. D., consulting editor

Edición: 3d ed.

Detalles de publicación: New York and London McGraw-Hill book company, inc. 1931

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Encarnación Valdés (1)Signatura topográfica: 543.1 W892.

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The analysis of foods by Andrew L. Winton ... and Kate Barber Winton ... With 208 illustrations. por

Detalles de publicación: New York London J. Wiley & sons, inc. Chapman & Hall, ltd. [1945]

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Encarnación Valdés (1)Signatura topográfica: 543.1 W793.

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Food microbiology W. C. Frazier, D. C. Westhoff. por

Edición: 2nd ed.

Detalles de publicación: New York McGraw-Hill Book Co. [1967]

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Encarnación Valdés (1)Signatura topográfica: 576.163 F848.

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El gran libro de la cocina de todo el mundo 400 fotografıas a todo color

Detalles de publicación: Madrid Everest 1992

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Encarnación Valdés (1)Signatura topográfica: 641.5 G748.

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Hunger and history the influence of hunger on human history by E. Parmalee Prentice. por

Prentice, E. Parmalee (Ezra Parmalee)

Detalles de publicación: New York Constitution and Free Enterprise Foundation; distributed by Committee for Constitutional Government [c1939]

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Encarnación Valdés (1)Signatura topográfica: 901 P927.

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Hunger fighters by Paul de Kruif ... illustrated by Zadig. por

De Kruif, Paul

Detalles de publicación: New York Harcourt, Brace and company [1928]

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Encarnación Valdés (1)Signatura topográfica: 926 D329.

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Hunger fighters by Paul de Kruif ... illustrated by Zadig. por

De Kruif, Paul

Detalles de publicación: New York Blue Ribbon Books [1928]

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Encarnación Valdés (1)Signatura topográfica: 926 D329.

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Alimentos para su familia. por

Puerto Rico. Departamento de Educación

Series Libros para el pueblo ; no. 4

Detalles de publicación: Puerto Rico Departamento de Instrucción, División de Educación de la Comunidad 1952

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Encarnación Valdés (2)Signatura topográfica: 613.2 D419(I:EC)a, ...

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