Puerto Rico true flavors / by Wilo Benet.
Detalles de publicación: Guaynabo, Puerto Rico : Wilo Benet Publishing, 2017.Edición: Second Edition ; Third reprintDescripción: 250 pages : illustrations ; 26 cmTipo de contenido:- text
- still image
- unmediated
- volume
- 9780942929355
- TX716 .P9 B464 2018
| Imagen de cubierta | Tipo de ítem | Biblioteca actual | Biblioteca de origen | Colección | Ubicación en estantería | Signatura topográfica | Materiales especificados | Info Vol | URL | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems | Prioridad de la cola de reserva de ejemplar | Reservas para cursos | |
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| Libro | Biblioteca de Mayagüez Sala de Referencia mb | TX716 .P9 B464 2018 (Navegar estantería(Abre debajo)) | c. 1 | Disponible | 50000003275079 |
Includes index and glossary.
Section I. Basics -- Section II. Fritters -- Section III. Plantains and roots -- Section IV. Soups and stews -- Section V. Rice, grains, and pasta -- Section VI. Meats -- Section VII. Fish and seafood -- Section VIII. Desserts -- Section IX. Step by step -- Section X. Glossary -- Section XI. Pictured Basics -- Section XII. Index.
Authentic Puerto Rican food recipes, updated for the 21st century home cook by San Juan's award-winning chef, restaurateur, television personality and author Wilo Benet. Chef Benet provides trditional recipes for everything from Alcapurrias (Stuffed Yautia Fritters) and Arañitas (Plantain Spiders) to Piñon (Ripe Plantain and Beef Lasagna) and Pernil (Roast Port Buttl.) The 'bible' of Puerto Rican cooking, with a pictoral 'how-to' section, ingredient glossary and more. Spanish edition also available (Puerto Rico Sabor Criollo)... see separate listing.