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The master dictionary of food and wine / Joyce Rubash ; illustrations by Benchmark Productions, Inc.;
New York:Descripción: vi, 458 p. ill. 24 cmTipo de contenido:- 0442022425
- Master dictionary of food & wine [Título de cubierta]
- 641.3/003 20
- TX349 .R83 1996
| Imagen de cubierta | Tipo de ítem | Biblioteca actual | Biblioteca de origen | Colección | Ubicación en estantería | Signatura topográfica | Materiales especificados | Info Vol | URL | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems | Prioridad de la cola de reserva de ejemplar | Reservas para cursos | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Libro | Biblioteca de Mayagüez Sala de Referencia mb | TX349 .R83 1996 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 50000002089836 |
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Descripciones mejoradas de Syndetics:
The completely revised and updated edition contains more than 8,000 terms relating to food ingredients, cooking styles, preparation techniques, utensils, and types of culinary service. Clear and concise definitions, word origins, and simple phonetic pronunciations make this an invaluable resource for food and beverage professionals.
Originally published: New York : Van Nostrand Reinhold, 1990.
Includes bibliographical references (p. 457-458).