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Puerto Rico / la gran cocina del Caribe ; José L. Díaz de Villegas ; fotografía Jochi Melero Muñoz, diseño José L. Díaz de Villegas Freyre.
San Juan, P.R.: La Editorial de la Universidad de Puerto Rico; 2004Descripción: xii, 292 p. ill. 31 cmTipo de contenido:- 0847704149
| Imagen de cubierta | Tipo de ítem | Biblioteca actual | Biblioteca de origen | Colección | Ubicación en estantería | Signatura topográfica | Materiales especificados | Info Vol | URL | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems | Prioridad de la cola de reserva de ejemplar | Reservas para cursos | |
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| Libro | Biblioteca de Mayagüez Sala de Referencia mb | TX716 .P8 D53 2004 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 50000002173218 | ||||||||||||||
| Libro | Biblioteca Encarnación Valdés Colección de Puerto Rico | 641.597295 D277p 2004 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 80000002261462 | ||||||||||||||
| Libro ab PR | Biblioteca Mons. Iñaki Mallona (Arecibo) Colección de Puerto Rico | 641.597295 D277p 2004 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 60000010072830 |
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Descripciones mejoradas de Syndetics:
Throughout five centuries, Puerto Rico has developed an internationally renowned cuisine, which incorporates Caribbean ingredients and a long tradition of culinary culture. In this book, the profiles and recipes of nine great chefs demonstrate human and professional aspects of their careers, and how by their efforts-and that of many of their colleagues-Puerto Rico has turned into the gastronomic capital of the Caribbean.
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