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Guía completa de las técnicas culinarias postres /

Duchene, Laurent.

Guía completa de las técnicas culinarias postres / Le Cordon Bleu Laurent Duchene & Bridget Jones;traducción Ana M. Pérez Martínez. - 1st ed. - Barcelona : Blume, c2012. - 224 p. : col. ill. ; 29 cm.

Includes index. Translation of:Le gordon bleu dessert techniques

ISBN: 9788489396456

LCCN: 98032164

Subjects--Topical Terms:
Desserts

LC Class. No.: TX773 / .D8130718 2012

Dewey Class. No.: 641.8/6

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