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Foster, Dennis L.

Alimentos y bebidas operaciones, métodos y control de costos [recurso electrónico] Dennis L. Foster; traducción Ernesto Morales Peake; revisión técnica, José Luis Curiel Monteagudo. - México McGraw-Hill 1995. - xvii, 203 p. - Serie de Turismo .


Recurso electronico.
Santa Fe, Arg.
e-libro
2011.
Disponible via World Wide Web.
El acceso puede ser limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro.

ISBN: 9781615027958 (Online)

Subjects--Topical Terms:
Food service management
Bebidas--Administración.
Alimentos--Administración.
Bartending

Subjects--Index Terms: Administracion

Index Terms--Genre/Form:
Electronic books

LC Class. No.: TX911.3 .M27 / F754 1995eb

Dewey Class. No.: 647.95068

Universal Decimal Class. No.: 664