El servicio de referencia
Ferret, Christian
El servicio de referencia manual para profesores,estudiantes y profesionales de la hotelería y del turismo-trabajos prácticos en restaurantes Christian Ferret; traducción Donají Alba Arroyo. - México Editorial IFGP;Limusa 2010. - 388 p. ill. 30 cm.
Includes index.
9786070501623
Food service
Wine service
Table service
El servicio de referencia manual para profesores,estudiantes y profesionales de la hotelería y del turismo-trabajos prácticos en restaurantes Christian Ferret; traducción Donají Alba Arroyo. - México Editorial IFGP;Limusa 2010. - 388 p. ill. 30 cm.
Includes index.
9786070501623
Food service
Wine service
Table service