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Preparación y presentación del servicio de comedor

Sánchez Maza, Miguel Angel

Preparación y presentación del servicio de comedor Miguel ANgel Sánchez Maza. - México Limusa: Innovacion y Cualificación 2008. - 215 p. 23 cm.

ISBN: 9789681871895

Subjects--Topical Terms:
Food srvice management
Hospitality industry--Restaurants
Buffets (Cooking).
Restaurant management

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