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Nutrición y alimentación humana José Mataix Verdú. - Madrid Ergon 2002. - 2 v. ill. 30 cm.

Include bibliography.

v. 1. Nutrientes y alimentos. -- v. 2. Situaciones fisiológicas y patológicas.

ISBN: 8484730883 (o.c) 8484730891 (v. 1) 8484730905 (v.2)

Subjects--Topical Terms:
Nutrition
Food