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100	1		_aBarber, Kimiko _9302408 _eautor
240			_aSushi. Taste and Technique.
245			_aSushi : _b técnica y sabor / _cKimiko Barber, Hiroki Takemura
260			_bBlume _c2025
264		1	_aBarcelona, España : _bBlume, _c2025
300			_a 256 páginas : _b ilustraciones, fotografías (color) ; _c22 cm.
336			_atexto
337			_ano mediado
338			_avolumen
500			_aTítulo original: Sushi. Taste and Technique.
505			_aIncluye índice.
520			_aEl sushi no es más que «arroz aromatizado con vinagre, con un relleno o cobertura de pescado o marisco crudo, marinado, curado o cocido, hortalizas o huevo». En Japón, el sushi es muy popular; no solo se disfruta de él en establecimientos públicos, sino también en casa, con toda la familia. A nivel internacional, es la comida más célebre de Japón. El aspecto formal y sofisticado del sushi puede hacer sentir incómodas a algunas personas. Por suerte, no existen normas de conducta estrictas; no obstante, sentirse a gusto con la etiqueta no solo le ayudará a relajarse, sino a disfrutar más de la comida. En Japón, el ambiente de los restaurantes de sushi es íntimo pero relajado; procure que así sea cuando disfrute de sushi en casa. En este libro encontrará algunos consejos prácticos para ello.
650		0	_aCooking, Japanese. _9296473
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700	1		_aTakemura, Hiroki _9302409 _eautor
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