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050		4	_aTX725 .A1 _bE838 2016
245	0	0	_aEscuela de cocinas del mundo : _butensilios, técnicas, recetas y preparaciones de base, ilustradas paso a paso / _c[Giovanni Astolfoni, Licia Cagnoni, Stefania Spinelli, Belhasesn Berbat, Sangjun Park, Singh Lakhwinder, Craig Williamson, Guimaraes Assuncao; fotografías Piermichele Borraccia, Davide Di Prato, Fotocientíficas ; traducción Jordi trilla i Segura].
260			_aBarceloneta : _bLarousse Editorial, _c2016.
300			_a255 pages : _billustrations ; _c24 cm.
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490			_aEscuela de...
500			_aIncludes index.
505			_aEuropa -- Africa y Oriente Medio -- Asia -- América del Norte -- América Central y del Sur -- Recetas -- Glosario -- Indices.
520			_aUn libro pensado para los que empiezan y también para aquellos que desean alcanzar la perfección en la cocina. Con Escuela de Cocina encontrará todas las respuestas a sus dudas y aprenderá rápidamente los secretos y las técnicas para preparar platos como los de los mejores chefs. Cada apartado se complementa con útiles indicaciones sobre los utensilios que son indispensables en la cocina y con una selección de recetas fáciles para elaborar apetitosos platos.
650		0	_9295562 _aCooking, International
700			_9296489 _aAstolfoni, Giovanni.
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