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050		4	_aTX837 _b.T758 2015
100			_aTritto, Lena _eauthor
245	1	0	_aEscuela de cocina vegetariana : _bingredientes y recetas con más de 500 ilustraciones paso a paso / _c[texto y recetas Lena Tritto ; fotografías Piermeche Borracia ; Jordi Trilla i Segura].
250			_aSegunda Edición
260			_aBarcelona : _bLarousse Editorial, _c2015.
300			_a223 pages : _billustrations ; _c24 cm.
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490			_aEscuela de...
500			_aIncludes index.
505			_aCereales -- Legumbres -- Tofú, seitán & cía -- Semillas oleaginosas -- Indice.
520			_aLo mejor de la cocina vegetariana en más de 500 ilustraciones paso a paso. Todos los ingredientes y los pasos fotografiados desde lo alto para saber en un vistazo lo que necesita para cocinar, incluso sin leer la receta. Un libro lleno de color que se come con los ojos, pensado no solo para los vegetarianos, sino también para todos aquellos que desean descubrir un nuevo modo de cocinar, sabroso y repleto de salud. El libro está dividido en cuatro apartados, que se corresponden con las cuatro piedras angulares de la cocina vegetariana: los cereales; las legumbres; el tofu, el seitán y el tempeh, y las semillas oleaginosas. Cada apartado cuenta con una amplia introducción con información, características, propiedades y usos de los principales alimentos.
650		0	_9287711 _aVegetarian cooking.
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700			_9296490 _aBorraccia, Piermechele. _ephotographer
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