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050		4	_aRM237.86 _b.P3618 2013
245			_aPan y pasteles sin gluten / _cedición Christopher Mooney, Dawn Henderson.
250			_aPrimera edición en lengua española
260			_aLondres : _bBLUME, _c2013.
300			_a96 pages : _billustrations ; _c24 cm.
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490			_aCocina del mundo
500			_aIncludes index.
500			_aTranslation of: Gluten-free baking. Easy World Baking.
520			_aDesde pastas de café y avellanas, pasando por pan de té con albaricoque y cardamomo o budín de naranja caramelizada. hasta blinis con trucha ahumada y pepino, panecillos de calabaza o empanadas de pollo y perejil, entre otras muchas propuestas para cocinar sin gluten: un recetario acompañado de símbolos que le alertan sobre información importante, cantidades, tiempos necesarios para preparar y cocinar los alimentos, los equipos especiales precisos, alternativas, datos sobre conservación y posibilidad de congelado.Cocina del mundo reúne deliciosas recetas procedentes de Italia, Francia, Alemania, Rusia, India y Brasil, y las pone al alcance de los aficionados a la repostería y la pastelería, y a los amantes de la panadería casera. Cada receta detalla los ingredientes necesarios, incluye instrucciones sencillas y claras, así como una fotografía del producto acabado. Todas las técnicas clave se muestran explicadas paso a paso. ¡Preparar recetas deliciosas nunca ha resultado tan sencillo!
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