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100 1 _aAndrés Puerta, José Ramón,
_d1969-
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240 1 0 _aWe fed an island.
245 1 0 _aAlimentamos una isla :
_buna historia verdadera sobre la reconstrucción de Puerto Rico /
_cpor José Andrés con Richard Wolffe ; prólogo por Lin-Manuel Miranda y Luis A. Miranda, Jr. ; traducción de María Laura Paz Abasolo.
250 _aPrimera edición Vintage Español.
264 1 _aNueva York, New York :
_bVintage Español,
_c2018.
300 _a343 páginas, 8 páginas de placas sin enumerar :
_bfotografías ;
_c21 centímetros
336 _atexto
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337 _ano mediado
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338 _avolumen
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500 _aTraducción de: We fed an island.
504 _aReferencias bibliográficas: páginas 331-343.
505 _aCapítulo 1. Cuando María tocó tierra -- Capítulo 2. Alimentar al mundo -- Capítulo 3. Descubrimiento -- Capítulo 4. Mucha agua -- Capítulo 5. En la arena -- Capítulo 6. Listo para consumo -- Capítulo 7. Rojo de rabia -- Capítulo 8. Transiciones.
520 _a"El chef José Andrés llegó a Puerto Rico cuatro días después de que el huracán María azotara la isla. La economía quedó destruida y para la mayoría de las personas no había agua limpia, ni alimentos, ni energía, ni gas, ni forma de comunicarse con el mundo exterior. Andrés abordó la crisis humanitaria de la única manera en que sabía que podía hacerlo: alimentando a las personas, una comida caliente a la vez. Desde servir sancocho con su amigo José Enrique en el devastado restaurante de Enrique en San Juan, hasta cocinar 100,000 comidas al día en más de una docena de cocinas en toda la isla, Andrés y su equipo alimentaron a cientos de miles de personas. Al mismo tiempo, también enfrentaron una crisis con raíces profundas, así como el sistema roto y derrochador que ayuda a mantener económicamente a algunas de las organizaciones benéficas y ONGs más grandes. Basándose en la perspectiva de Andrés, así como en reuniones, mensajes y conversaciones que tuvo durante su estadía en Puerto Rico, Alimentamos una isla describe de manera conmovedora cómo una red de cocinas comunitarias logró realizar un verdadero cambio, y cuenta una extraordinaria historia de esperanza ante los desastres, tanto los naturales y como aquellos causados por el ser humano y ofrece sugerencias sobre cómo enfrentarlos en el futuro"--Contracubierta
600 1 0 _aAndrés Puerta, José Ramón,
_d1969-
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650 0 _aFood relief
_zPuerto Rico
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700 1 _aMiranda Luis A.,
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700 1 _aWolffe, Richard,
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