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092			_a338.17361 _bM896o _223
100	1		_aMoscoso McHenry, Francisco, _d1949- _9139264
245	1	0	_aOrígenes y cultura de la caña de azúcar : _bDe Nueva Guinea a las islas del Atlántico / _cFrancisco Moscoso.
250			_aPrimera edición
260			_aRío Piedras, Puerto Rico : _bPublicaciones Gaviota, _c2017.
300			_aix, [3], 337 páginas : _bilustraciones, mapas y retratos ; _c24 centímetros
504			_aBibliography : pages 305-336
505	2		_aIntroducción -- Historiografía general -- Parte 1. Sobre los orígenes de la caña de azúcar -- Capítulo 1. Orígenes de la caña de azúcar -- Capítulo 2. Nueva Guinea primigenia -- Parte II. Azúcar : De India a las islas del Atlántico -- Capítulo 3. India : Primera revolución tecnológica azucarera -- Capítulo 4. Persia (a) : Difusión al Medio Oriente -- Capítulo 5. Macedonia, Grecia y Roma : Vías marítimas y caravasares -- Capítulo 6. Persia (b) : La revolución de la refinación -- Capítulo 7. Arabia, Iraq, Siria y Palestina: la revolución hidráulica -- Capítulo 8. Egipto: La revolución de la ingeniería-agronómica -- Capítulo 9. Ifriquiya y Marruecos: Senderos de la revolución agrícola -- Capítulo 10. Chipre: Polvere de Cipri y el comercio de Venecia -- Capítulo 11. Creta: In monopilio azucarero fracasado -- Capítulo 12. Sicilia : El enigma del trapetum -- Capítulo 13. España: Sarq al-Andaluz, la revolución de la canyamel -- Capítulo 15. Portugal : La revo.lución commercial triunfante -- Cap;itulo 16. Madeira: La revolución del Molino azucarero -- Capítulo 17. Canarias. el oro de las islas.
590			_aAR18-32922 ; Rec.
650		0	_aSugarcane industry _xHistory _9175745
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650		0	_aSugar _xSocial aspects _xHistory _9175732
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