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| 049 | _aMayaguez | ||
| 050 | 0 | 0 |
_aTX531 _b.A76 2013 |
| 100 | 1 |
_aArmendáriz Sanz, José Luis _9197238 _2Local |
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| 245 | 1 | 0 |
_aGestión de la calidad y de la seguridad e higiene alimentarias _cJosé Luis Armendáriz Sanz. |
| 250 | _a1th ed. | ||
| 260 |
_aMadrid _bPaninfo _c2013. |
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| 300 |
_aix,290 p. _bil. _c24 cm. |
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| 490 | 0 | _aHostelería y turismo:Dirección de cocina;Dirección de servicios de restauración | |
| 590 | _aeigm 01/2014 | ||
| 504 | _aIncludes bibliographical references (p. [288-289] ). | ||
| 590 | _aeigm 01/2014 | ||
| 650 | 0 | 0 |
_aFood adulteration and inspection _997667 _2Local |
| 650 | 0 |
_aFood _xSafety measures. _997665 _2Local |
|
| 650 | 0 |
_aFood _xQuality. _997665 _2Local |
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| 999 |
_c242186 _d242186 |
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