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_aFoster, Dennis L. _998186 |
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_aAlimentos y bebidas _h[recurso electrónico] _boperaciones, métodos y control de costos _cDennis L. Foster; traducción Ernesto Morales Peake; revisión técnica, José Luis Curiel Monteagudo. |
| 260 |
_aMéxico _bMcGraw-Hill _c1995. |
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| 300 | _axvii, 203 p. | ||
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_aRecurso electronico. _bSanta Fe, Arg. _ce-libro _d2011. _nDisponible via World Wide Web. _nEl acceso puede ser limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro. |
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