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_cLydia J. Roberts ; traducido al español y adaptado a Puerto Rico por Rosa Marina Torres, con la colaboración del grupo de profesoras de nutrición de la Escuela de Economía Doméstica, Facultad de Pedagogía, Universidad de Puerto Rico, Recinto de Río Piedras.
250 _a1. ed.
260 0 _aRío Piedras
_bUniversidad de Puerto Rico, Editorial Universitaria
_c1981.
300 _axxxv, 443 p.
_bill.
_c23 cm.
504 _aIncludes bibliographies.
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_etr. and adapter.
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