Rehabilitación agro-urbana de la ciudad : cómo incorporar la agricultura a las ciudades para mejorar nuestra sostenbilidad. / Juan carlos Gallisá Becerra. txt
Puerto Rico : Mariana Editores , 2020Edición: noviembre 2020Descripción: 192 p. ill. ; photo. ; col. ; 28 cmTipo de contenido:- text
- unmediaded
- volume
- 9789358929461
- 9781625374257
- S494.5.U72 G35 2020
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| Libro Col. Puerto Rico CARIBET | CARIBET Biblioteca Arquitectura Colección de Puerto Rico CARIBET | Puerto Rico S494.5.U72 G35 2020 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 91000000065227 |
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CAPITULO 1- MEDIO AMBIENTE Y DESARROLLO, AGRICULTURA Y URBANISMO --
DESARROLLO SOSTENIBLE, LA AGRICULTURA Y LA URBANIZACION 13 --
Conceptos básicos del desarrollo sostenible, la agricultura y la urbanización --
Estado del planeta, recursos naturales. agricultura y urbanización --
Seguridad alimentaria --
Soberanía alimentaria --
Agricultura industrial vs. agricultura ecológica --
Conclusiones sobre el medio ambiente. el desarrollo, la agricultura y el urbanismo --
Notas de la introducción y del capítulo 1 --
CAPITULO 2- AGRICULTURA URBANA --
DEFINICION DE LA AGRICULTURA URBANA 33 --
La agricultura urbana --
CONCEPTOS BASICOS DE AGRICULTURA URBANA 34 --
Agricultura urbana vs. agricultura rural --
ANTECEDENTES DE LA AGRICULTURA URBANA 38 --
Respuesta de subsistencia ante crisis económicas --
Respuesta de subsistencia ante conflictos bélicos u otras situaciones de emergencia --
Respuesta a una mayor conciencia ambiental --
Programas de asistencia contemporáneos --
Sistemas agro-alimentarios para regiones y ciudades --
Notas del capítulo 2 --
CAPITULO 3- LA AGRICULTURA EN LA CIUDAD --
AMBITO FISICO ESPACIAL DE LA AGRICULTURA URBANA 49 --
La Agricultura en la Ciudad --
COMPONENTES DE LA AGRICULTURA URBANA 52 --
Espacios de producción agrícola --
Agricultura periurbana --
Fincas periurbanas, Agricultura en áreas vulnerables y áreas de amortiguamiento ambiental --
Agricultura intra-urbana --
Agricultura en espacios urbanos --
Fincas urbanas. Huertos en parcelas sin desarrollar, Huertos en vías urbanas. Huertos en servidumbres. Huertos en parques --
Huertos en patios de propiedades institucionales, comerciales o domésticas --
Huerto institucional, Huerto en centro de trabajo, Huerto casero --
Agricultura integrada a los edificios --
Siembra en techos, azoteas. balcones o terrazas, Siembra vertical, Siembra en interiores --
Edificios para la siembra --
Equipamientos de la agricultura urbana --
Agronegocios de insumos agrícolas --
Instalaciones de procesamiento --
Instalaciones y medios de distribución --
Mercados de distribución y venta --
Sitios de consumo --
Manejo de residuos --
Centro multiusos agrícola urbano (food hub) --
Otros equipamientos indirectos --
Conclusiones --
Notas del capítulo 3 --
CAPITULO 4- APORTACIONES DE LA AGRICULTURA URBANA AL DESARROLLO HUMANO --
AMBITO MEDIO AMBIENTAL DE LA AGRICULTURA URBANA 83 --
La agricultura sanando el medio ambiente de la ciudad, --
Beneficios ambientales de la agricultura urbana --
Precauciones ambientales --
AMBITO SOCIAL DE LA AGRICULTURA URBANA 88 --
La agricultura creando capital social. --
Beneficios sociales de la agricultura urbana --
Precauciones sociales --
AMBITO ECONOMICO DE LA AGRICULTURA URBANA 92 --
La agricultura urbana creando un mayor desarrollo económico --
Beneficios económicos de la agricultura urbana --
Precauciones económicas --
AMBITO SALUBRISTA DE LA AGRICULTURA URBANA 99 --
La agricultura urbana sanando al ser humano --
Beneficios de salud pública de la agricultura urbana --
Precauciones con la salud publica --
Notas del capítulo 4 --
CAPITULO 5- SISTEMAS AGRO-ALIMENTARIOS --
SISTEMA AGRO-ALIMENTARIO REGIONAL,SISTEMA LOCAL MAYOR 110 --
Importancia de un sistema agro-alimentario regional --
Planificación de un sistema de agro-alimentario regional --
Políticas públicas alimentarias --
SISTEMA AGRO-ALIMENTARIO URBANO INTERMEDIO, MUNICIPAL O DE BARRIO 134 --
SISTEMA AGRO-ALIMENTARIO INDIVIDUAL MENOR, INSTITUCIONAL O DOMESTICO 140 --
Interdependencia de los sistemas agro-alimentarios, sistema mayor, intermedios y menores --
Notas del capítulo 5 --
CAPITULO 6- OPORTUNIDADES AGRÍCOLAS-URBANAS PARA PUERTO RICO --
OPORTUNIDADES DE PUERTO RICO Y SUS REGIONES AGRO-ALIMENTARIAS 151 --
Puerto Rico y sus posibles planes regionales para sistemas agro-alimentarios --
Datos generales de Puerto Rico, Planificación y desarrollo urbano del territorio, --
Planificación de los municipios, Datos de Puerto Rico y su actividad agrícola, Datos de la vulnerabilidad de puerto rico ante un problema de seguridad alimentaria, Datos de la industria de alimentos de Estados Unidos, Oportunidades para el pais y sus regiones, Datos de la región metropolitana de San Juan. Oportunidades de sistemas agro-alimentarios regionales para Puerto Rico --
OPORTUNIDADES MUNICIPALES Y DE BARRIOS, CASO SAN JUAN Y SANTURCE 161 --
Descripción de San Juan-Santurce, Datos generales de Santurce, Proyecto de agricultura urbana para Santurce. Conceptual de sistema agro-alimentario en Santurce. Proyecto Paseo Caño Martin Peña --
OPORTUNIDADES DE SISTEMA AGRO-ALIMENTARIO INDIVIDUAL 170 --
Huerto casero sostenible, sistema agro-alimentario a escala menor --
Notas del capítulo 6 --
CAPITULO 7- CONCLUSIONES --
COMENTARIOS FINALES 177 --
Notas del capítulo 7 --
Índice de Ilustraciones 179 --
Bibliografía 182 --
Acrónimos y Siglas 186 --
Glosario 187 --