"Sometido a la Facultad de la Pontificia Universidad Católica de Puerto Rico, Recinto de Mayagüez Colegio de Administración de Empresas En cumplimiento Parcial de Los Requisitos para Grado de Maestría en Administración de Empresas Especialidad en Recursos Humanos."

Proyecto Empresarial (Maestría en Administración de Empresas) -- Pontificia Universidad Católica de Puerto Rico, Recinto de Mayagüez, 2012.

Bibliography (pages 31-32).

La alimentación es un proceso diario y esencial para el mantenimiento de la vida; los hábitos alimentarios forman parte de la cultura de cada pueblo, los cuales son aprendidos desde la infancia con los primeros alimentos que se le ofrecen al niño. Los alimentos además de ser necesarios para mantener la vida están vinculados con estilos de vida y tradiciones familiares.
Los alimentos son la fuente de energía y nutrientes. Los nutrientes son sustancias que se encuentran en los alimentos y son esenciales para el ser humano, ya que no los podemos sintetizar en cantidad suficiente. Este proyecto empresarial se tratará de la implementación del negocio que se llamará La Boutique del Pan, la cual tendrá una variedad de panes integrales, con pasas, semillas de todas clases y con una receta original. El tema de la alimentación ha tomado mucho interés para el ser humano con el paso del tiempo al darse cuenta del deterioro de la salud gracias a la mala alimentación. La salud y buen funcionamiento del organismo, dependen de la nutrición y alimentación que se tenga durante la vida. La alimentación y nutrición aun cuando parecieran significar lo mismo, son conceptos diferentes. La alimentación le permite al ser humano tomar del medio que nos rodea, los alimentos de la dieta y la nutrición es el conjunto de procesos que permiten que el organismo utilice los nutrientes que contienen los alimentos para realizar sus funciones. La alimentación es un elemento importante en la buena salud, influyen la calidad de los alimentos, la cantidad de comida y los hábitos alimentarios para el bienestar del ser humano, con lo cual se obtiene una nutrición equilibrada. La fibra es una de las sustancias que es necesaria para mantener el funcionamiento del organismo durante todas las etapas de la vida la cual deber ser consumida tanto por niños, jóvenes y adultos. Es por dicha razón, que se trabajará con interés en la creación de este negocio, por la importancia de la fibra en la alimentación, la cual contiene el pan. Es importante consumir fibra natural que la poseen los alimentos y la cual permanecerá en el intestino después de hacer la digestión. Esto ayuda a prevenir enfermedades como, cáncer de colon, apendicitis, obesidad, estreñimiento, padecimientos del corazón, entre otras enfermedades las cuales son muy perjudiciales para la salud. Por lo tanto, en la creación de este negocio se estará enfocando el pan como producto principal, el cual forma parte de la alimentación de los puertorriqueños, siendo el tema de la alimentación saludable también uno de mucho auge hoy día. El pan que se ofrecerá será a un precio accesible, de alta calidad, buen sabor, con los mejores ingredientes y sobre todo que apunta tanto a alimentar como ha satisfacer el paladar más exigente. Se espera que los panes de La Boutique del Pan tengan la acogida esperada. En el proceso de comienzo del negocio se irá recopilando data que indique hacia dónde nos debemos dirigir y que áreas hay que mejorar. Para esto se determinarán las metas de la compañía, en base a este producto y se expondrán las estrategias de mercadeo a utilizarse para el cumplimiento de los objetivos identificados en el proceso de comienzo de La Boutique del Pan. Se describirá el producto, sus características, el precio, la promoción y distribución del mismo. Además, estableceremos el presupuesto necesario para el desarrollo del negocio, así como el proceso de evaluación e implementación para lograr que finalmente sea exitoso, como se ha propuesto.