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Autores
Canut, Enric
1
Carroll, Ricki
1
Carroll, Robert
1
Bibliotecas depositarias
Biblioteca de Mayagüez
1
Biblioteca Encarnación Valdés
4
Tipos de ítem
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Libro electrónico
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2
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Series
California Studies in Food and Culture S...
1
Temas
Cheese
4
Cheese industry
1
Local foods
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Cheesemaking practice
R. Scott.
por
Scott, R
Detalles de publicación:
London
Applied Science
c1981
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Biblioteca Encarnación Valdés
(1)
Signatura topográfica:
637.3 S428c
.
valoración
Valoración media: 0.0 de 5 estrellas
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Cheesemaking made easy
Ricki and Robert Carroll.
por
Carroll, Ricki
Carroll, Robert
Detalles de publicación:
Charlotte, Vt.
Garden Way Pub.
c1982
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Biblioteca Encarnación Valdés
(1)
Signatura topográfica:
637.3 C319c
.
valoración
Valoración media: 0.0 de 5 estrellas
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Manual de quesos, queseros y quesómanos
Enric Canut.
por
Canut, Enric
Detalles de publicación:
Madrid
Ediciones Temas de Hoy
1988
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Biblioteca Encarnación Valdés
(1)
Signatura topográfica:
637.35 C235m
.
valoración
Valoración media: 0.0 de 5 estrellas
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The Life of Cheese : Crafting Food and Value in America /
Heather Paxson.
por
Paxson, Heather
[author]
Series
California Studies in Food and Culture Ser
Edición:
First edition
Editor:
Berkeley :
University of California Press,
2012
Fecha de copyright:
©2012
Recursos en línea:
Acceso Remoto
Acceso en el Campus PUCPR
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Biblioteca Encarnación Valdés
(1)
Signatura topográfica:
637/.3
.
Biblioteca de Mayagüez
(1)
Signatura topográfica:
SF274 .U6 P39 2013
.
valoración
Valoración media: 0.0 de 5 estrellas
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