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Cheesemaking made easy Ricki and Robert Carroll.
Detalles de publicación: Charlotte, Vt. Garden Way Pub. c1982.Descripción: vii, 135 p. illISBN:- 0882662678 (pbk.)
- 637/.3 19
- SF271 .C37 1982
| Imagen de cubierta | Tipo de ítem | Biblioteca actual | Biblioteca de origen | Colección | Ubicación en estantería | Signatura topográfica | Materiales especificados | Info Vol | URL | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems | Prioridad de la cola de reserva de ejemplar | Reservas para cursos | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Libro | Biblioteca Encarnación Valdés Colección General bev | 637.3 C319c (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 80000000708951 |
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Descripciones mejoradas de Syndetics:
Surveys the basic equipment of cheesemaking and describes in detail methods for making soft, hard, whey, goat's milk, and mold-ripened cheeses.
Includes index.
Tabla de contenidos provista por Syndetics
- Acknowledgments
- Preface
- Introduction Equipment You Will Need
- Ingredients And How To Use Them Soft
- Cheeses Hard Cheeses Whey Cheeses Goat'S Milk
- Cheeses Bacterial And Mold-Ripened Cheeses