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Modern methods in protein nutrition and metabolism Edited by Steven Nissen.
Detalles de publicación: Academic Press Inc 1992.Descripción: 324 pISBN:- 0125195702
- 574.19 12
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| Libro | Biblioteca Encarnación Valdés Colección General bev | 574.19 M689 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 80000001737801 |
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This work offers coverage of modern methods in protein nutrition and metabolism. Among the topics addressed are in vivo and in vitro methods for measuring protein synthesis and proteolysis, methods for estimating amino acid requirements in animals and humans and digestion techniques.