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El gran libro de la repostería

By Teubner, Christian..
Madrid Everest 1989 .
320 p. , Includes indexes. | Translation of: Backvergnug̈er wie noch nie. | "El primer gran libro de repostería ilustrada para todas las ocasiones. Con las 555 mejores ideas del mundo a todo color."--T.p. 29 cm..
8424122534

Professional baking /

By Gisslen, Wayne.
New York: John Wiley & Sons; 1994 .
xix, 377 p. 29 cm..
0471595098

Cocina y repostería : recetario /

By Benítez-Alahija Sánchez, Federico..
Madrid : Paraninfo, 2007 .
xiv, 500 p. ; 24 cm..
8497325176

On baking: a textbook of baking and pastry fundamentals.

New Jersey Pearson;Prentice Hall 2005 .
xx; 704 p. 0135336473

Para hoy delicias al horno.

Barcelona Parragon 2008 .
240 p. , Subtitle on cover : más de 100 irresistibles recetas | Includes index. 15 cm..
9781407514581

Panadería y repostería para profesionales /

By Gisslen, Wayne.
México: Limusa;Wiley; 2010 .
ix, 378 p. 29 cm..
9789681845490

Cupcakes de la Primrose Bakery

By Swift, Martha.
Barcelona Blume 2014 .
29 p. , Includes index. | Translation of: Cupcakes from the Primrose Bakery. 26 cm..
9788415317258

Pasteles, pastas, galletas, merengues, tartas, panes dulces y salados

By Bretherton, Caroline..
Barcelona Blume 2013 .
544 pages , Translation of: Baking, step by step. 9788480767804

Panes deliciosos

Barcelona Blume 2013 .
96 pages , Translation of: Breads to impress.Easy world baking,Dorling Kindersley Limited,Londres,c2013 24 centimeters..
9788415317487

Professional baking /

By Gisslen, Wayne.
Hoboken, NJ: John Wiley & Sons; 2013 .
xxvii, 767 p. 29 cm..
9781118083741 (hardback : acid-free paper)

How baking works exploring the fundamentals of baking science

By Figoni, Paula..
Hoboken, N.J. Wiley 2011 .
1 online resource (xi, 516 p.) , Instrucciones de uso: Recurso electrónico favor presionar sobre el URL disponible en la parte inferior. En caso de dudas favor consulte al Bibliotecario.cr cn|||||||||

La bizcochopedia de Margarita repostera /

By Alvarez Rabanales, Marga..
Sevilla : Algaida Editores, 2015 .
118 pages : 23 cm..
9788490673102

Bread, bread, bread : Recipes, advice and shortcuts /

By Johansson, Martin.
California : WeldomOwen, 2014 .
Electronic text (282 pages) : , Includes index. 9781681882536

Baking with steel : the revolutionary new approach to perfect pizza, bread, and more /

By Lagsdin, Andris..
New York, NY : Little, Brown and Co., 2017 .
Electronic text (256 pages) ; 26 cm..
9780316465786 | 9780316465809 (ebook) | 9780316558426

Pan : más de 60 panes, panecillos y bizcochos, además de deliciosas recetas para usarlos /

By Malgieri, Nick.
Londres : BLUME, 2016 .
239 pages : , Translation of: Bread. 26 cm..
9788416138838

Pan y pasteles sin gluten /

Londres : BLUME, 2013 .
96 pages : , Includes index. | Translation of: Gluten-free baking. Easy World Baking. 24 cm..
9788415317494

Bread Bread Bread : Recipes, Techniques, Shortcuts.

By Johansson, Martin..
McMahons Point : Weldon Owen, Incorporated, 2016 .
1 online resource (283 pages) 9781681882536

La escuela de pastelería : 100 recetas explicadas paso a paso /

Barcelona : Larousse, 2019 .
511 pages ; , Includes index. 29 cm..
9788418100819

Materias primas y procesos en panadería, pastelería y repostería /

By Moreno Santacreu, Ramón..
Madrid : Ediciones Paraninfo, 2021 .
346 pages : 24 cm..
9788428339278