Martínez, Jesús Manuel <br/><br/>
La cocina y su arte 
autor textos, Jesús Manuel Martínez ; revisión general, Isabel Mayoral. 
 - Barcelona  CREDSA Ediciones y Publicaciones  1983. 
 - 6 v.  ill. (col.) 
<br/><br/>v. 1. Entremeses. Platos fríos. Sopas. Pastas. Salsas. --v. 2. Verduras. Potajes. Arroz. -- v. 3. Huevos. Pastas. Salsas. -- v. 4. Pescados. Mariscos. --v. 5. Carnes. Aves. Caza. -- v. 6. Postres. Dulces. Quesos. Vinos. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Cookery, Spanish.