TY  - BOOK
AU  - Barber,Kimiko
AU  - Takemura,Hiroki
TI  - Sushi: técnica y sabor 
SN  - 9788410469150
U1  - 641.82 23
PY  - 2025///
CY  - Barcelona, España
PB  - Blume
KW  - Cooking, Japanese
KW  - Sushi
N1  - Título original: Sushi. Taste and Technique
; Incluye índice
N2  - El sushi no es más que «arroz aromatizado con vinagre, con un relleno o cobertura de pescado o marisco crudo, marinado, curado o cocido, hortalizas o huevo». En Japón, el sushi es muy popular; no solo se disfruta de él en establecimientos públicos, sino también en casa, con toda la familia. A nivel internacional, es la comida más célebre de Japón. El aspecto formal y sofisticado del sushi puede hacer sentir incómodas a algunas personas. Por suerte, no existen normas de conducta estrictas; no obstante, sentirse a gusto con la etiqueta no solo le ayudará a relajarse, sino a disfrutar más de la comida. En Japón, el ambiente de los restaurantes de sushi es íntimo pero relajado; procure que así sea cuando disfrute de sushi en casa. En este libro encontrará algunos consejos prácticos para ello
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