técnica y sabor Barber, Kimiko creator autor Takemura, Hiroki autor text xxu Blume 2025 monographic spa 256 páginas : ilustraciones, fotografías (color) ; 22 cm. El sushi no es más que «arroz aromatizado con vinagre, con un relleno o cobertura de pescado o marisco crudo, marinado, curado o cocido, hortalizas o huevo». En Japón, el sushi es muy popular; no solo se disfruta de él en establecimientos públicos, sino también en casa, con toda la familia. A nivel internacional, es la comida más célebre de Japón. El aspecto formal y sofisticado del sushi puede hacer sentir incómodas a algunas personas. Por suerte, no existen normas de conducta estrictas; no obstante, sentirse a gusto con la etiqueta no solo le ayudará a relajarse, sino a disfrutar más de la comida. En Japón, el ambiente de los restaurantes de sushi es íntimo pero relajado; procure que así sea cuando disfrute de sushi en casa. En este libro encontrará algunos consejos prácticos para ello. Incluye índice. general Kimiko Barber, Hiroki Takemura Título original: Sushi. Taste and Technique. Cooking, Japanese Sushi 641.82 9788410469150 PUCPR 120830 20250910142230.0 spa