01820aam a2200337 4500 OSt 20250910142230.0 120830s xxu||||gr|||| 00| 0 spa d 9788410469150 PUCPR spa rda spa BEV 23 641.82 23 641.82 Barber, Kimiko 302408 autor Sushi. Taste and Technique. Sushi : técnica y sabor / Kimiko Barber, Hiroki Takemura Blume 2025 Barcelona, España : Blume, 2025 256 páginas : ilustraciones, fotografías (color) ; 22 cm. texto no mediado volumen Título original: Sushi. Taste and Technique. Incluye índice. El sushi no es más que «arroz aromatizado con vinagre, con un relleno o cobertura de pescado o marisco crudo, marinado, curado o cocido, hortalizas o huevo». En Japón, el sushi es muy popular; no solo se disfruta de él en establecimientos públicos, sino también en casa, con toda la familia. A nivel internacional, es la comida más célebre de Japón. El aspecto formal y sofisticado del sushi puede hacer sentir incómodas a algunas personas. Por suerte, no existen normas de conducta estrictas; no obstante, sentirse a gusto con la etiqueta no solo le ayudará a relajarse, sino a disfrutar más de la comida. En Japón, el ambiente de los restaurantes de sushi es íntimo pero relajado; procure que así sea cuando disfrute de sushi en casa. En este libro encontrará algunos consejos prácticos para ello. Cooking, Japanese. 296473 Sushi. 296472 Takemura, Hiroki 302409 autor 6 ddc 23 641.82 304649 304649 0 0 ddc 0 0 10 10 1 2025-09-05 7 27.99 0 641.82 B2341s E 80000002661653 2025-09-05 00:00:00 27.99 2025-09-05 6