02995aam a2200337 4500 OSt 20240528154602.0 120830t2021 mx ||||gr|||| 000 0 spa d 9786071741400 EVLG spa rda ost spa BEV TX911 .A833 2021 23 647.94068 23 647.94068 300017 Ascanio Guevara, Alfredo. author Principios de administración hotelera / Alfredo Ascanio Guevara y Marisela Ascanio Lara Segunda edición México : Trillas, 2021. 163 pages ; 24 cm. rdacontent txt text rdamedia n unmediated rdacarrier nc volume Trillas Turismo includes bibliographical references and index. 1. La actividad hotelera: un negocio con su propia historia -- 2. El paradigma de Tom Peters y las empresas turísticas -- 3. Administración y comunicación -- 4. El dinero y el potencial de rentabilidad -- 5. La evaluación integral de los proyectos turísticos -- 6. El marketing: sus fundamentos y prácticas -- 7. Diseño del producto hotelero y la administración -- 8. Importancia de las decisiones financieras -- 9. El valor presente y el costo de oportunidad -- 10. El negocio del restaurante -- 11. Los cambios de activos y el rendimiento -- 12. La incertidumbre, el riesgo y la evaluación en entornos inflacionarios -- 13. La reserva para depreciación y los métodos para su cálculo -- 14. Arrendar o comprar: una decisión financiera -- 15. Las razones financieras: una herramienta para controlar el negocio -- 16. Las pruebas estadísticas aplicadas a la empresa hotelera -- 17. La innovación en momentos de crisis -- 18. La rentabilidad y los controles en un marco estratégico -- Índice analítico. Este libro describe tanto la teoría y la práctica sobre la administración de un hotel, en el contexto de actividad turística, como la administración financiera en particular.Los autores explican cómo aplicar la teoría administrativa y financiera para resolver problemas prácticos. Además, expone los asuntos que todo gerente debe conocer sobre la gestión hotelera, con un sentido integral de la actividad, es decir, poner en práctica la excelencia en la gestión y destacar la necesidad de generar productos innovadores para lograr la calidad con base en el rendimiento, el conocimiento profundo del cliente, la importancia de la comunicación y el mercadeo. Por otra parte, se abordan tema como el mercadeo digitalizado, y el dominio de los aspectos económico-financieros, considerando la estadística evaluativa, el manejo de riesgos y la incertidumbre de los mercados. Asimismo, se señala la importancia de hacer partícipe al personal en la toma de decisiones. 112525 Hotel management 300018 Ascanio Lara, Marisela. author lcc 6 299032 299032 0 0 lcc 0 0 12 12 20 2022-12-06 35 = University Books, Inc. 30.00 0 TX911 .A833 2021 50000003288486 2022-12-06 00:00:00 c. 1 30.00 2022-12-06 6 0 0 ddc 0 0 10 10 1 2024-05-17 19 33.00 0 647.94068 A811p2 80000002618372 2024-05-17 00:00:00 33.00 2024-05-17 6