TY  - MANSCPT
AU  - Tanguy, Michael
ED  - Ferrandi Paris Culinary Arts School
TI  - El gran curso de cocina: : Ferrandi, L'école francaise de gastronomie, Paris 
SN  - 9788418075858
AV  - TX719 .G736 2021
U1  - 641.503 23
PY  - 2021///
CY  - Barcelona
PB  - Blume
KW  - Ferrandi Paris Culinary Arts School
KW  - Cookery, French
KW  - Recipes
KW  - Cookery
KW  - France
KW  - Culinary arts
KW  - Cocina francesa
KW  - Artes culinarias -- Francia
N1  - Título original: Le Grand Couse de Cuisine; Includes indexes; Fondos, jugos, reducciones y salsas -- Huevos -- Pescado, crustáceos y moluscos -- Carnes, aves y caza -- Hortalizas -- Frutas -- Índice de recetas -- Índice de técnicas -- Índice de recetas de los chefs asociados
ER  -