Mix, Ivy. 1985- creator author flu 2021 spa 255 pages : color illustrations ; 23 cm. Cócteles de América Latina ha ganado el premio al mejor libro de cócteles del año, otorgado por la International Association of Culinary Professionals (IACP). Ivy Mix, bartender nominada al premio James Beard, explora la historia y la cultura de los licores latinoamericanos en esta crónica de viaje asombrosamente fotografiada, con más de 100 cócteles irresistibles que incluyen tequila, ron, pisco y más. A través de un profundo análisis de la bebida en América Latina, este magnífico libro ofrece un rico contexto cultural e histórico para aprender sobre los cócteles latinos. Ivy Mix lleva años viajando a la región, conociendo la cultura latina a través de sus bebidas locales. Lo que ella demuestra en este libro es el descubrimiento de que los cócteles latinos representan y emulan el paladar latino y la vida latina, donde se enfatiza el picante, la vivacidad, la fuerza y ​​la variación. Luego de adentrarse en la historia del tequila y otros licores tradicionales de México, Ivy sigue el rastro del azúcar a través del Caribe y más allá, terminando en Chile, Perú y Bolivia, donde los licores a base de uva como el pisco y el singani se han elaborado durante generaciones. Con más de 100 recetas que se han popularizado en Leyenda, su bar en Brooklyn, Ivy nos presenta versiones divertidas de cócteles tradicionales como el pisco sour, la margarita y el mojito, además de bebidas inspiradas en sus viajes a América Latina. Introducción -- Agave -- Caña de azúcar -- Uva -- Epilogo -- Apéndice -- Sobre la autora -- Agradecimientos -- Índice. Ivy Mix con James Carpenter ; traducción de María Laura Paz Abasolo ; fotografías de Shannon Sturgis. Translation of: Spirits of Latin America : a celebration of culture & cocktails, with 100 recipes from Leyenda & beyond. Cocktails Latin America TX951 .M53718 2021 9780593312742 EVLG 120830 20220517180949.0 spa