cómo incorporar la agricultura a las ciudades para mejorar nuestra sostenbilidad Gallisá Becerra, Juan Carlos creator text bibliography noviembre 2020 monographic spa

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192 p. ill. ; photo. ; col. ; 28 cm. CAPITULO 1- MEDIO AMBIENTE Y DESARROLLO, AGRICULTURA Y URBANISMO -- DESARROLLO SOSTENIBLE, LA AGRICULTURA Y LA URBANIZACION 13 -- Conceptos básicos del desarrollo sostenible, la agricultura y la urbanización -- Estado del planeta, recursos naturales. agricultura y urbanización -- Seguridad alimentaria -- Soberanía alimentaria -- Agricultura industrial vs. agricultura ecológica -- Conclusiones sobre el medio ambiente. el desarrollo, la agricultura y el urbanismo -- Notas de la introducción y del capítulo 1 -- CAPITULO 2- AGRICULTURA URBANA -- DEFINICION DE LA AGRICULTURA URBANA 33 -- La agricultura urbana -- CONCEPTOS BASICOS DE AGRICULTURA URBANA 34 -- Agricultura urbana vs. agricultura rural -- ANTECEDENTES DE LA AGRICULTURA URBANA 38 -- Respuesta de subsistencia ante crisis económicas -- Respuesta de subsistencia ante conflictos bélicos u otras situaciones de emergencia -- Respuesta a una mayor conciencia ambiental -- Programas de asistencia contemporáneos -- Sistemas agro-alimentarios para regiones y ciudades -- Notas del capítulo 2 -- CAPITULO 3- LA AGRICULTURA EN LA CIUDAD -- AMBITO FISICO ESPACIAL DE LA AGRICULTURA URBANA 49 -- La Agricultura en la Ciudad -- COMPONENTES DE LA AGRICULTURA URBANA 52 -- Espacios de producción agrícola -- Agricultura periurbana -- Fincas periurbanas, Agricultura en áreas vulnerables y áreas de amortiguamiento ambiental -- Agricultura intra-urbana -- Agricultura en espacios urbanos -- Fincas urbanas. Huertos en parcelas sin desarrollar, Huertos en vías urbanas. Huertos en servidumbres. Huertos en parques -- Huertos en patios de propiedades institucionales, comerciales o domésticas -- Huerto institucional, Huerto en centro de trabajo, Huerto casero -- Agricultura integrada a los edificios -- Siembra en techos, azoteas. balcones o terrazas, Siembra vertical, Siembra en interiores -- Edificios para la siembra -- Equipamientos de la agricultura urbana -- Agronegocios de insumos agrícolas -- Instalaciones de procesamiento -- Instalaciones y medios de distribución -- Mercados de distribución y venta -- Sitios de consumo -- Manejo de residuos -- Centro multiusos agrícola urbano (food hub) -- Otros equipamientos indirectos -- Conclusiones -- Notas del capítulo 3 -- CAPITULO 4- APORTACIONES DE LA AGRICULTURA URBANA AL DESARROLLO HUMANO -- AMBITO MEDIO AMBIENTAL DE LA AGRICULTURA URBANA 83 -- La agricultura sanando el medio ambiente de la ciudad, -- Beneficios ambientales de la agricultura urbana -- Precauciones ambientales -- AMBITO SOCIAL DE LA AGRICULTURA URBANA 88 -- La agricultura creando capital social. -- Beneficios sociales de la agricultura urbana -- Precauciones sociales -- AMBITO ECONOMICO DE LA AGRICULTURA URBANA 92 -- La agricultura urbana creando un mayor desarrollo económico -- Beneficios económicos de la agricultura urbana -- Precauciones económicas -- AMBITO SALUBRISTA DE LA AGRICULTURA URBANA 99 -- La agricultura urbana sanando al ser humano -- Beneficios de salud pública de la agricultura urbana -- Precauciones con la salud publica -- Notas del capítulo 4 -- CAPITULO 5- SISTEMAS AGRO-ALIMENTARIOS -- SISTEMA AGRO-ALIMENTARIO REGIONAL,SISTEMA LOCAL MAYOR 110 -- Importancia de un sistema agro-alimentario regional -- Planificación de un sistema de agro-alimentario regional -- Políticas públicas alimentarias -- SISTEMA AGRO-ALIMENTARIO URBANO INTERMEDIO, MUNICIPAL O DE BARRIO 134 -- SISTEMA AGRO-ALIMENTARIO INDIVIDUAL MENOR, INSTITUCIONAL O DOMESTICO 140 -- Interdependencia de los sistemas agro-alimentarios, sistema mayor, intermedios y menores -- Notas del capítulo 5 -- CAPITULO 6- OPORTUNIDADES AGRÍCOLAS-URBANAS PARA PUERTO RICO -- OPORTUNIDADES DE PUERTO RICO Y SUS REGIONES AGRO-ALIMENTARIAS 151 -- Puerto Rico y sus posibles planes regionales para sistemas agro-alimentarios -- Datos generales de Puerto Rico, Planificación y desarrollo urbano del territorio, -- Planificación de los municipios, Datos de Puerto Rico y su actividad agrícola, Datos de la vulnerabilidad de puerto rico ante un problema de seguridad alimentaria, Datos de la industria de alimentos de Estados Unidos, Oportunidades para el pais y sus regiones, Datos de la región metropolitana de San Juan. Oportunidades de sistemas agro-alimentarios regionales para Puerto Rico -- OPORTUNIDADES MUNICIPALES Y DE BARRIOS, CASO SAN JUAN Y SANTURCE 161 -- Descripción de San Juan-Santurce, Datos generales de Santurce, Proyecto de agricultura urbana para Santurce. Conceptual de sistema agro-alimentario en Santurce. Proyecto Paseo Caño Martin Peña -- OPORTUNIDADES DE SISTEMA AGRO-ALIMENTARIO INDIVIDUAL 170 -- Huerto casero sostenible, sistema agro-alimentario a escala menor -- Notas del capítulo 6 -- CAPITULO 7- CONCLUSIONES -- COMENTARIOS FINALES 177 -- Notas del capítulo 7 -- Índice de Ilustraciones 179 -- Bibliografía 182 -- Acrónimos y Siglas 186 -- Glosario 187 -- Juan carlos Gallisá Becerra. Includes index of illustrations. Includes bibliographies. Agriculture Urbanism Puerto Rico Urbanism Agriculture Puerto Rico Urban agriculture Puerto Rico Puerto Rico S494.5.U72 G35 2020 9789358929461 9781625374257 pucpr 211012 20211012164547.0 eng